Marché du jus de pomme au Maroc

Observations des rapports précédents

Le marché marocain du jus de pomme a connu une forte expansion de 2018 à 2020, la production passant de 5,4 millions de litres à 9,6 millions de litres. Cette croissance a été stimulée par le redémarrage de l'acteur clé Citruma avec des gammes de produits élargies et un prêt de 3,6 millions d'euros de la BERD, ainsi que par l'entrée de Juice & Nectar Partner dans le groupe Holmarcom, ce qui a intensifié la concurrence et les investissements. La mise en œuvre d'un décret en 2019 régulant la production et la catégorisation des jus de fruits a établi des normes de qualité claires, soutenant le développement du marché.

Après un pic en 2020, le marché s'est contracté en 2021 à 7,8 millions de litres, car l'augmentation de la production d'agrumes a fait baisser les prix, incitant les consommateurs à se tourner vers les jus faits maison et réduisant la demande pour les produits industriels. Cependant, la préférence croissante des consommateurs pour les boissons saines et les bio-jus a stimulé l'innovation. En 2022, le marché s'est redressé à 8,3 millions de litres, soutenu par l'application des décrets sur la qualité et la dynamique concurrentielle persistante des nouveaux entrants.

En 2023, le marché a connu un ajustement modeste à 8,1 millions de litres dans un secteur agroalimentaire dynamique avec de nombreuses créations d'entreprises. Les subventions gouvernementales pour les semences et les plantes visant à sécuriser l'approvisionnement national ont indirectement soutenu la base fruitière pour les jus. Des règles d'étiquetage plus strictes, exigeant une divulgation claire de la proportion de fruits, mises en place plus tôt, ont continué à façonner l'offre de produits. Le secteur de la pomme lui-même a évolué avec l'expansion des surfaces cultivées et des investissements dans la transformation, indiquant un potentiel d'expansion future du marché.

Production du jus de pomme au Maroc

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

La production de jus de pomme au Maroc a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 9 551 K l de jus de pomme, soit une hausse de 51,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 49,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 14,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 5 432 K l, marquant une baisse de 14,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus de pomme du Maroc

Exportations en nature, k l

Les exportations marocaines de jus de pomme ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 277 K l, en baisse de 23,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 31,9 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la France (18,1 % des exportations en volume), la Côte d'Ivoire (5,6 %) et le Gabon (4,5 %) ont joué un rôle notable mais non dominant dans les achats de jus de pomme marocain, leur part combinée n'atteignant que 28,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations marocaines de jus de pomme en valeur ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 228 K $ US, restant stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,2 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 5,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 227 K $ US, avec une baisse de 10,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des exportations en valeur entre 2017 et 2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. La France (17,3 % des exportations en valeur), la Côte d'Ivoire (6,9 %) et le Gabon (5,3 %) représentaient ensemble seulement 29,5 % des flux totaux, tandis que les 70,5 % restants étaient répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme au Maroc

Importations en nature, k l

Le Maroc a importé 1 094 K l de jus de pomme en 2020, en baisse de 10,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,5 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 0,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 057 K l, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 1 219 K l, marquant une hausse de 15,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Espagne (26,3 % des importations en volume), le Portugal (23,6 %) et la Turquie (16,6 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 66,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations marocaines de jus de pomme en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à environ 1 634 K $ US, en baisse de 13,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 1 927 K $ US, marquant une hausse de 26,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (30,3 % des importations en valeur), le Portugal (21,8 %) et la Turquie (15,9 %) ont absorbé ensemble 67,9 % des importations totales en valeur de jus de pomme au Maroc, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020