Marché du jus de pomme en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le marché du jus de pomme en Europe occidentale a d'abord été marqué par des contraintes d'approvisionnement. Une sécheresse estivale sévère en 2018 a réduit les rendements de pommes en Europe, limitant la matière première disponible pour la transformation en jus et exerçant une pression sur les prix. Cela a contribué à des baisses ultérieures des volumes de production et d'importation. En 2020, le lancement de variantes innovantes de jus de pomme biologique, comme celles de R.W. Knudsen, a répondu à l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons fonctionnelles et plus saines, soutenant la demande du marché durant une période de changements dans les habitudes de consommation.

À partir de 2021, l'évolution des préférences des consommateurs est devenue un moteur principal du marché. La popularité croissante des jus pressés à froid et biologiques a stimulé la demande pour des produits premium et naturels, augmentant la valeur du marché malgré des volumes physiques fluctuants. Cette tendance a été renforcée par l'expansion de la capacité de production de concentré biologique et l'introduction de variantes à faible teneur en sucre. Cependant, la hausse des coûts de production due à l'inflation et aux dépenses accrues en matières premières a entraîné une augmentation des prix de détail, expliquant la croissance de la valeur monétaire du marché même lorsque le volume a diminué. En 2024, des conditions météorologiques défavorables ont provoqué une baisse de 11% de la récolte de pommes industrielles en Europe, resserrant davantage l'offre de concentré et maintenant une pression à la hausse sur les prix, tandis que l'innovation dans les emballages fonctionnels et durables continuait de façonner le marché.

Production du jus de pomme en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

La production de jus de pomme en Europe occidentale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 966,6 millions de litres de jus de pomme ont été produits dans la région, ce qui représente une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 11 %, soit un taux annualisé de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de jus de pomme en Europe occidentale a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de jus de pomme a été évaluée à 1 010 millions de dollars américains dans la région, marquant une diminution progressive de 7,4 % sur un an. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 187 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de pomme d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, M l

En 2020, le volume des exportations de jus de pomme en Europe occidentale a atteint 391,5 millions de litres, en hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 9,5 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 370,7 millions de litres, et le volume maximal en 2018, à 473,1 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, M l

La base de marché pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 était large, car le Royaume-Uni (15,0 % des exportations en volume), l'Espagne (3,1 %) et le Danemark (3,0 %) représentaient ensemble seulement 21,1 % des flux totaux, les 78,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de jus de pomme en Europe occidentale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations s'est établie à 409,1 millions de dollars américains, en baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 553,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 25,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 35,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le jus de pomme d'Europe occidentale a été fourni à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — le Royaume-Uni, le Danemark et les États-Unis — représentaient ensemble seulement 20,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme en Europe de l'Ouest

Importations en nature, M l

Les importations de jus de pomme en Europe occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 706,3 millions de litres, soit une baisse de 5,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 808,0 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de jus de pomme en Europe occidentale étaient relativement bien réparties, avec la Pologne (27,9 % des importations en volume), l'Italie (10,2 %) et l'Espagne (3,4 %) représentant ensemble seulement 41,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de jus de pomme en Europe occidentale s'est élevée à 658,7 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 10,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 597,9 millions de dollars américains, et la valeur maximale en 2018, à 914,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 34,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 37,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec la Pologne (27,9 % des importations en valeur), l'Italie (8,0 %) et l'Ukraine (4,4 %) représentant ensemble seulement 40,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020