Marché du jus d'ananas en Ukraine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché ukrainien du jus d'ananas a connu une croissance régulière, son volume passant de 1,4 million de litres à 2,2 millions de litres. Cette expansion s'est produite dans le contexte du développement plus large du secteur des jus en Ukraine, caractérisé par une hausse des exportations de concentré de pomme et une recherche de fournisseurs alternatifs sur des marchés clés comme les États-Unis et l'UE. L'évolution des goûts des consommateurs a également joué un rôle, avec une préférence qui s'est déplacée des jus d'orange traditionnels vers les jus de fruits mélangés et de baies, une catégorie qui inclut le jus d'ananas. La production croissante de jus dans des emballages plus petits et pratiques a aussi soutenu la consommation durant cette période.

Le marché s'est contracté brutalement en 2022, tombant à 769 000 litres après l'invasion à grande échelle de l'Ukraine par la Russie. Un événement perturbateur majeur a été le retrait du marché de la marque de jus leader Sandora, ce qui a modifié la structure du marché et le paysage de la distribution. Une certaine reprise s'est produite en 2023, le volume atteignant 1,2 million de litres, mais la guerre en cours a continué d'affecter le secteur. D'autres acteurs du marché ont adapté leurs stratégies de distribution en réponse à ces changements structurels.

Les tendances du marché dans la période suivante ont mis l'accent sur la naturalité et la transparence des produits, comme l'utilisation d'emballages transparents pour mettre en valeur la qualité. L'intérêt croissant des consommateurs pour une consommation consciente et des approvisionnements éthiques dans les catégories alimentaires adjacentes a également influencé le marché des jus. Ces facteurs, aux côtés des effets persistants de la guerre, ont façonné l'environnement du marché alors qu'il se stabilisait après le choc initial.

Production du jus d'ananas en Ukraine

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

La production de jus d'ananas en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 536,9 milliers de litres de jus d'ananas ont été produits en Ukraine, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 125,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 31,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus d'ananas de Ukraine

Exportations en nature, k l

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 20 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les volumes de jus d'ananas exportés d'Ukraine s'élevaient à 2 milliers de litres, soit 62,5 % de plus qu'en 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 millier de litres. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 88,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, l'Arménie a représenté de manière constante 75,3 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période de 2017 à 2019 a vu une amplitude de 20 fois entre le pic et le creux. L'Ukraine a exporté 3 milliers de dollars US de jus d'ananas en 2020, avec seulement une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 91,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Arménie a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 83,1 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas vers l'Ukraine

Importations en nature, k l

Les volumes de jus d'ananas importés en Ukraine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 435 milliers de litres, correspondant à une forte hausse de 21,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 50,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande (40,0 % des importations en volume), les Pays-Bas (37,9 % des importations en volume) et les Philippines (5,2 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant conjointement 83,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de jus d'ananas importés en Ukraine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 176 milliers de dollars US, correspondant à une hausse marquée de 34,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 389 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas et la Thaïlande ont absorbé conjointement 81,0 % des importations totales en valeur de jus d'ananas en Ukraine, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020