Marché du jus d'ananas en Ghana, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du jus d'ananas non fermenté au Ghana a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après un début à 13 029 milliers de litres en 2018, il est tombé à 11 874 milliers de litres en 2019 avant de bondir à un pic de 16 262 milliers de litres en 2020. Les années suivantes ont vu un repli, le marché se stabilisant autour de 12 500 à 13 000 milliers de litres d'ici 2023.

Ces fluctuations s'expliquent par les évolutions de la production nationale et des échanges. La production a atteint un sommet de 15 544 milliers de litres en 2020, puis a reculé en 2021 pour rester en dessous de 13 000 milliers de litres par la suite. Les importations, après être tombées à 729 milliers de litres en 2020, ont rebondi à 1 733 milliers de litres en 2021 avant de diminuer à nouveau. Les exportations se sont effondrées à seulement 11 milliers de litres en 2020, mais se sont redressées vigoureusement les années suivantes.

En 2024, les transformateurs d'ananas au Ghana ont fait face à une hausse des coûts des matières premières, ce qui a mis à mal leur capacité à répondre à la demande à l'exportation et a affecté leur offre. Les volumes exportés ont néanmoins augmenté pour atteindre 2 541 milliers de litres, tandis que les importations sont restées à 729 milliers de litres, reflétant des ajustements continus dans la balance commerciale.

Production du jus d'ananas en Ghana

En nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Ghana s'est classé au 15e rang mondial en termes de volume de production de jus d'ananas.

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

En 2020, le Ghana a produit 15 544 kL de jus d'ananas, ce qui représente une forte augmentation de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 27,3 %, soit un taux annualisé de 8,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus d'ananas de Ghana

Exportations en nature, k l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 210 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de jus d'ananas du Ghana se sont élevées à 11 kL, marquant un déclin spectaculaire de 99,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 8,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Burkina Faso a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, représentant 72,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de jus d'ananas du Ghana a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 15 k$ US, en baisse de 98,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 98,9 %, soit un taux annualisé de 77,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Burkina Faso est resté la principale destination pour le jus d'ananas du Ghana, représentant 71,6 % des exportations totales en valeur, alors que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas vers le Ghana

Importations en nature, k l

Les volumes de jus d'ananas importés par le Ghana ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Ghana a importé environ 729 kL de jus d'ananas, soit une baisse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 090 kL. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 47,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, les importations en volume de jus d'ananas au Ghana n'étaient pas fortement concentrées : l'Afrique du Sud (21,7 % des importations en volume), la Thaïlande (14,3 % des importations en volume) et l'Espagne (13,0 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 48,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, le Ghana a importé environ 1 052 k$ US de jus d'ananas, affichant une forte hausse de 84,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 572 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 40,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande (30,2 % des importations en valeur), l'Italie (16,6 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (14,0 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 60,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020