Marché du jus d'ananas en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché chinois du jus d'ananas a connu une forte expansion en 2019, atteignant 64 106 milliers de litres. Cette croissance a été soutenue par des avancées agricoles et de transformation, ainsi que par une évolution structurelle de la catégorie des jus vers des options à haute concentration comme les jus NFC et 100%, répondant à la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels. La pandémie de COVID-19 a interrompu cette dynamique en 2020, perturbant les chaînes d'approvisionnement mondiales et entraînant une contraction du marché à 55 320 milliers de litres, malgré une demande intérieure stable.

À partir de 2021, le marché s'est progressivement redressé, atteignant 63 579 milliers de litres en 2023. Cette reprise a été facilitée par l'amélioration de la logistique de la chaîne du froid, la diversification des produits et une demande soutenue des consommateurs pour des jus premium sans additifs. Le segment des jus à haute concentration, dont les ventes ont augmenté de 40% en 2023, a joué un rôle clé dans la croissance globale du volume du marché.

Le paysage industriel a évolué avec des investissements accrus, comme la construction par Dongpeng Beverage de nouvelles bases de production à Hainan et Guangdong pour répondre à la demande régionale et réduire les coûts logistiques. Des changements réglementaires, notamment la mise à jour de la norme nationale de sécurité alimentaire pour les additifs alimentaires (GB 2760-2024) mise en œuvre en mars 2024 et la norme locale de Hainan pour la gestion de la chaîne complète de l'ananas (DB46/T 628-2024), ont également façonné les pratiques de production et de conformité.

Production du jus d'ananas en Chine

En nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, la Chine s'est classée au 8e rang mondial des producteurs de jus d'ananas.

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production chinoise de jus d'ananas a reculé. En 2020, la Chine a produit 49 094 K l de jus d'ananas, enregistrant une baisse marquée de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,6 %, soit un taux annualisé de 7,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 57 434 K l, année où la plus forte hausse de 33,1 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus d'ananas de Chine

Exportations en nature, k l

Après deux années de baisse, les volumes de jus d'ananas exportés par la Chine ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 1 795 K l, affichant une forte progression de 69,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 058 K l, tandis que la plus forte baisse de 50,6 % est survenue en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le portefeuille d'acheteurs du jus d'ananas chinois était diversifié : les Pays-Bas (15,5 % des exportations en volume), le Panama (11,0 %) et le Vietnam (9,1 %) représentaient ensemble seulement 35,6 % du total, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus modestes mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, le volume des exportations chinoises de jus d'ananas a augmenté. En 2020, la Chine a exporté pour 2 055 K $ US de jus d'ananas, soit une hausse de 47,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 54,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 23,0 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 1 394 K $ US, et la plus forte baisse de 66,3 % est survenue en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des exportations en valeur est restée dispersée : les Pays-Bas (15,2 % des exportations en valeur), le Vietnam (13,0 %) et le Panama (9,9 %) représentaient ensemble seulement 38,1 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas vers la Chine

Importations en nature, k l

Les volumes de jus d'ananas importés par la Chine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 8 021 K l, indiquant une légère hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 48,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, Chypre (56,0 % des importations en volume), le Costa Rica (14,4 %) et la Grèce (8,2 %) sont restés les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations chinoises de jus d'ananas s'est établi à 5 633 K $ US, marquant une légère baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 4 089 K $ US, tandis que le pic de 5 691 K $ US a été atteint en 2019. La plus forte baisse de 10,7 % est survenue en 2018, et la plus forte hausse de 39,2 % a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Chypre (43,4 % des importations en valeur), le Costa Rica (19,2 %) et la Thaïlande (10,7 %) sont restés les principales sources d'importation en valeur, représentant ensemble 73,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020