Marché du jus d'ananas au Canada

Observations des rapports précédents

Le volume du marché canadien du jus d'ananas non fermenté a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 8,9 millions de litres en 2019 avant de chuter à 7,9 millions de litres en 2020. Il s'est redressé à 8,7 millions de litres en 2021, puis a subi une forte contraction à 7,4 millions de litres en 2022 et à 6,1 millions de litres en 2023. Ces évolutions ont été principalement déterminées par les flux commerciaux. Les volumes d'importation, qui constituent l'essentiel de l'approvisionnement du marché, ont culminé à 9,3 millions de litres en 2022 avant de retomber à 7,9 millions de litres en 2023. Dans le même temps, les volumes d'exportation ont bondi, passant d'une moyenne annuelle inférieure à 500 000 litres à plus de 2,4 millions de litres en 2022 et 2023, réduisant ainsi considérablement le volume net disponible. La production nationale est restée stable, autour de 500 000 à 550 000 litres par an.

Pour 2024, les données commerciales préliminaires indiquent une baisse à la fois des importations et des exportations, avec des importations à 7,2 millions de litres et des exportations à 753 000 litres. Les tendances plus larges du secteur durant cette période ont inclus un intérêt croissant des consommateurs pour les boissons saines et naturelles, ainsi que des innovations en matière d'emballages durables, ce qui a influencé l'offre et le positionnement des produits.

Production du jus d'ananas au Canada

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2017-2020

La production canadienne de jus d'ananas a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le Canada a produit 473,0 milliers de litres de jus d'ananas, ce qui représente une baisse de 5,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus d'ananas du Canada

Exportations en nature, k l

Les exportations canadiennes de jus d'ananas ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 303 milliers de litres, marquant un recul abrupt de 37,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 16,3 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 551 milliers de litres, avec la plus forte hausse cette année-là, de 52,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur les États-Unis, dont la part représentait 78,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations canadiennes de jus d'ananas a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 253 milliers de dollars US, soit 19,0 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 21,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 467 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 45,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 33,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et Cuba sont restés les principaux acheteurs de jus d'ananas du Canada, avec une part combinée de 85,3 % des exportations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations du jus d'ananas au Canada

Importations en nature, k l

Le Canada a importé une quantité de jus d'ananas en 2020, marquant une baisse notable de 12,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 26,6 %, soit un taux annualisé de 9,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, de 21,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, les Philippines (39,4 % des importations en volume), le Costa Rica (35,0 % des importations en volume) et la Thaïlande (15,8 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 90,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations canadiennes de jus d'ananas a augmenté. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 9 929 milliers de dollars US, reflétant une solide progression de 19,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 336 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Costa Rica (31,6 % des importations en valeur), les Philippines (30,8 % des importations en valeur) et la Thaïlande (22,3 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de jus d'ananas au Canada, représentant ensemble 84,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020