Marché du gluten de froment en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché du gluten de blé en Pologne a connu une forte volatilité entre 2018 et 2020. En 2019, il a connu une expansion marquée, avec un volume en hausse de plus d'un tiers pour atteindre 58 820 tonnes, avant de se contracter d'environ 17 % l'année suivante à 48 622 tonnes. Après un nouveau recul à 39 992 tonnes en 2021, le marché s'est modérément redressé à 42 548 tonnes en 2022. Le changement le plus notable est survenu en 2023, avec une augmentation de plus de 60 % de la taille du marché pour atteindre 70 047 tonnes, établissant un nouveau pic sur la période observée.

En 2024, de nouvelles réglementations de l'UE sur l'étiquetage des aliments sans gluten, incluant l'obligation d'utiliser le symbole de l'épi barré, sont entrées en vigueur pour améliorer la clarté pour les consommateurs. Le secteur national des produits sans gluten continue de croître avec davantage de producteurs certifiés, reflétant une sensibilisation accrue des consommateurs, tandis que les nouvelles règles d'emballage et les taxes sur les plastiques pourraient également influencer les conditions du marché.

Production du gluten de froment en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Pologne était le 6e producteur de gluten de blé sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

La production de gluten de blé en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 92 000 tonnes de gluten de blé ont été produites en Pologne, soit une hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du gluten de froment de Pologne

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de gluten de blé exportés par la Pologne ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 58 244 tonnes, marquant une hausse de 41,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 41 105 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les États-Unis, la Belgique et le Mexique — ont représenté ensemble 64,2 % des exportations en volume de gluten de blé en provenance de Pologne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de gluten de blé en provenance de Pologne ont totalisé 81 347 000 dollars américains, soit une forte hausse de 32,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 15,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 61 214 000 dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 15,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (28,2 % des exportations en valeur), la Belgique (19,5 % des exportations en valeur) et le Mexique (16,6 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 64,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations du gluten de froment vers la Pologne

Importations en nature, t

La Pologne a importé environ 14 991 tonnes de gluten de blé en 2020, soit 30,9 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 67 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (40,3 % des importations en volume), la Belgique (22,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (22,8 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 86,0 % des importations totales en volume de gluten de blé vers la Pologne, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La Pologne a importé 20 450 000 dollars américains de gluten de blé en 2020, indiquant une forte hausse de 26,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 54,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 20 477 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 54,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (41,8 % des importations en valeur), la Belgique (23,8 % des importations en valeur) et l'Allemagne (22,4 % des importations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 87,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020