Marché de la farine de froment ou de méteil en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de blé et de méteil en Pologne a connu une croissance de la production en 2018, portée par la demande croissante de produits céréaliers, malgré une récolte de céréales plus faible. En 2019, le volume de production a continué d'augmenter, mais les données du marché ont montré une évolution de la structure, avec une hausse de la production de farine de seigle et une baisse signalée de la production de farine de blé. En 2020, le volume physique du marché a diminué, tandis que les prix de la farine ont fortement augmenté, reflétant des changements dans l'équilibre entre l'offre et la demande.

Les prix élevés de la farine se sont maintenus en 2021, soutenant une hausse de la valeur du marché. En 2022, des mesures commerciales protectrices ont été mises en place, avec l'augmentation des droits de douane et l'établissement de quotas pour le blé et la farine, ce qui a soutenu la production nationale. Parallèlement, les importantes disponibilités mondiales de céréales en provenance de Russie, d'Ukraine et du Kazakhstan ont influencé les flux d'exportation et les niveaux de prix.

En 2023, la production de farine est restée résiliente grâce à la haute qualité boulangère du blé polonais, qui a renforcé le potentiel pour les farines premium, et à une augmentation générale de la production de produits céréaliers malgré des récoltes de céréales plus faibles. En 2024, de nouveaux changements législatifs dans le secteur alimentaire, la poursuite des quotas et des droits de douane à l'importation, ainsi que la persistance de prix élevés de la farine, ont façonné l'environnement du marché.

Production de la farine de froment ou de méteil en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine de blé et de méteil en Pologne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 651,2 millions de dollars US, soit une baisse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 695,3 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 12,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Après deux années de croissance, le volume de production de farine de blé et de méteil en Pologne a reculé. En 2020, la production s'est élevée à 2 292 milliers de tonnes, marquant une diminution de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 2 408 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil de Pologne

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations polonaises de farine de blé et de méteil s'est établi à 120,1 milliers de tonnes, enregistrant une hausse soudaine de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12,9 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 95,2 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été enregistrée à 11,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,5 % des exportations en volume), la Lituanie (23,6 %) et le Royaume-Uni (16,5 %) ont constitué le groupe central des marchés d'exportation, représentant ensemble 71,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de farine de blé et de méteil de la Pologne vers l'étranger ont atteint 42 698 milliers de dollars US, soit une hausse de 23,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 40,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 10,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (26,7 % des exportations en valeur), la Lituanie (21,5 %) et le Royaume-Uni (18,6 %) ont été les principaux acheteurs de farine de blé et de méteil en provenance de Pologne, représentant ensemble 66,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil vers la Pologne

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations polonaises de farine de blé et de méteil ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 70,0 milliers de tonnes, affichant une baisse de 11,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,5 %, soit un taux annualisé de 7,3 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 78,6 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 31,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (64,8 % des importations en volume), l'Italie (10,2 %) et le Royaume-Uni (6,0 %) ont formé le cœur des importations, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations polonaises de farine de blé et de méteil ont reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 35 952 milliers de dollars US, montrant une réduction modérée de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 60,3 %, soit un taux annualisé de 17,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 38 093 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 49,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (62,7 % des importations en valeur), l'Italie (13,0 %) et le Royaume-Uni (6,4 %) ont été les principaux fournisseurs de farine de blé et de méteil à la Pologne, représentant ensemble 82,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020