Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Pologne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché polonais de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre est passé de 30 651 tonnes à 39 568 tonnes. Cette croissance a été soutenue par des changements réglementaires qui ont libéralisé le marché de la pomme de terre, autorisant de nouvelles catégories de qualité à partir de 2019, ainsi que par des modifications des règles d'étiquetage alimentaire qui ont mis en avant les propriétés sans gluten de la farine de pomme de terre. De plus, la facilitation du commerce de détail agricole dès le début de 2019 a amélioré la disponibilité des produits à base de pomme de terre.

Après une contraction à 36 732 tonnes en 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 45 344 tonnes en 2022. La croissance en 2022 a été tirée par des récoltes de pommes de terre importantes en Pologne et dans l'Union européenne, ce qui a augmenté l'offre de matières premières, et par une demande croissante des consommateurs pour des produits sans gluten et naturels, stimulant la consommation de farine de pomme de terre comme ingrédient.

En 2023, le volume du marché a légèrement diminué à 44 301 tonnes, suivi d'une augmentation à 50 302 tonnes en 2024, poursuivant la tendance générale à la hausse sur toute la période.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Pologne a été évaluée à 41 242 K $ US, marquant une hausse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 39,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 7,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 38,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne était le 6e plus grand producteur mondial de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre.

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la Pologne a produit 37 146 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, affichant une forte augmentation de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 38 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 10,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 30,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de Pologne

Exportations en nature, t

Le volume des exportations polonaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 19 890 tonnes, marquant une forte hausse de 28,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 18,2 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 13 862 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à 17,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (15,6 % des exportations en volume), la Roumanie (9,3 %) et la Malaisie (8,2 %) ont été des acheteurs importants de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Pologne. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 33,1 % du total des exportations en volume, les 66,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations polonaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 26 000 K $ US, marquant une avancée de 13,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 35,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en valeur est restée très diversifiée : l'Allemagne (16,4 % des exportations en valeur), la Roumanie (9,1 %) et la Malaisie (8,6 %) ont représenté ensemble seulement 34,1 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits a formé les 65,9 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers la Pologne

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2020 et leur minimum en 2018, avec un écart de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les importations polonaises de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont totalisé 22 312 tonnes, soit une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 275 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à 53,2 %, et la plus forte hausse en 2019, à 135,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (40,9 % des importations en volume), l'Allemagne (31,5 %) et les Pays-Bas (16,6 %) ont représenté ensemble 89,0 % du total des importations en volume, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre pour la Pologne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont culminé en 2020 et sont tombés à un creux en 2018, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux points. En 2020, la Pologne a importé pour une valeur de 26 000 K $ US de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, constituant une légère augmentation de 1,0 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10 610 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, à 43,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 118,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Belgique, l'Allemagne et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 88,1 % du total des importations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Pologne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020