Marché du gluten de froment en Argentine

Observations des rapports précédents

Le marché du gluten de blé en Argentine a connu une croissance de 4 369 tonnes en 2018 à 5 329 tonnes en 2020. Cette progression a été soutenue par une production de blé stable et une consommation intérieure, avec une attention particulière portée aux paramètres de qualité comme la teneur en gluten et en protéines pour la boulangerie et les applications spécialisées.

En 2021, le volume du marché a chuté à 4 164 tonnes, car des exportations record de blé ont détourné la matière première du traitement domestique. Des conditions météorologiques défavorables en 2022 ont limité l'offre de blé, mais la demande croissante pour les protéines végétales a contribué à stabiliser le marché du gluten à 4 166 tonnes.

En 2023, le marché a atteint 4 285 tonnes, porté par une hausse de 23,8 % de la production de blé et une teneur en protéines plus élevée dans la récolte, ce qui a stimulé la production de gluten. Des réglementations actualisées sur l'étiquetage sans gluten et l'intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients d'origine végétale ont également influencé la dynamique du marché.

Production du gluten de froment en Argentine

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 22e rang mondial en termes de volume de production de gluten de blé.

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

La production de gluten de blé en Argentine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 663 tonnes de gluten de blé ont été produites dans le pays, marquant une hausse significative de 17,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 35,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 357 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 12,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 32,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Exportations du gluten de froment d'Argentine

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en volume a été dominée par un seul marché : le Brésil, avec une part de 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil a clairement dominé la liste des acheteurs de gluten de blé en provenance d'Argentine, représentant 99,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations du gluten de froment vers l'Argentine

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 3 entre ces deux extrêmes. En 2020, l'Argentine a importé un total de 1 666 tonnes de gluten de blé, marquant une forte baisse de 23,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 187 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 173,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (36,9 % des importations en volume), la Chine (25,3 % des importations en volume) et la Belgique (15,0 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec une variation d'un facteur 3. En 2020, les importations de gluten de blé de l'Argentine se sont élevées à 2 473 milliers de dollars américains, en baisse de 31,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 609 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 193,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (39,2 % des importations en valeur), la Chine (23,4 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (14,6 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de gluten de blé vers l'Argentine, représentant ensemble 77,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020