Marché de l'amidon de froment en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Pologne a connu une expansion notable entre 2018 et 2020, la production passant de 744,1 mille tonnes à 918,8 mille tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par une augmentation prévue de 15 % des récoltes de blé pour la saison 2019/20, ce qui a amélioré la disponibilité des matières premières pour les fabricants d'amidon. Le volume du marché a suivi, atteignant 953,4 mille tonnes en 2020.

Une forte contraction s'est produite en 2021, avec une production qui a chuté à 699,5 mille tonnes et un volume de marché tombé à 746,6 mille tonnes. L'année suivante, le volume du marché s'est redressé à 772,1 mille tonnes, malgré une production stable autour de 696 mille tonnes. Cela a été influencé par des rendements records en céréales en Pologne, qui ont toutefois entraîné une baisse des prix intérieurs des céréales en raison d'afflux non contrôlés en provenance d'Ukraine, créant des conditions difficiles pour les transformateurs.

En 2023, la production a augmenté à 720 mille tonnes, bien que le volume du marché ait légèrement diminué à 764,4 mille tonnes dans un contexte de baisse rapportée de 30 % des exportations de céréales. En 2024, le marché a été façonné par des subventions gouvernementales sur les céréales de janvier à mai et des investissements dans de nouvelles technologies de transformation de l'amidon, ce qui a amélioré l'efficacité et la qualité des produits. Les importations d'amidon de blé sont restées élevées à 111,3 mille tonnes, tandis que les exportations ont bondi à 89,1 mille tonnes.

Production de l'amidon de froment en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Pologne s'est classée troisième au niveau mondial pour la production d'amidon de blé.

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

La production d'amidon de blé en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 918,8 milliers de tonnes d'amidon de blé ont été produites en Pologne, ce qui représente une hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,1 %, soit un taux annualisé de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'amidon de froment de Pologne

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'amidon de blé de la Pologne a diminué. En 2020, la Pologne a exporté 40 881 tonnes d'amidon de blé, ce qui indique une réduction notable de 18,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 10,5 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 50 172 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 23,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne a clairement dominé la liste des acheteurs d'amidon de blé en provenance de Pologne, représentant 95,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes d'amidon de blé exportés par la Pologne ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 15 480 milliers de dollars américains, ce qui indique une contraction marquée de 30,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,8 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 22 189 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 48,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'amidon de blé en provenance de Pologne a été fourni presque exclusivement à l'Allemagne, qui a absorbé 95,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment vers la Pologne

Importations en nature, t

Les volumes d'amidon de blé importés par la Pologne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé 75 475 tonnes d'amidon de blé, ce qui constitue une augmentation de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 65 534 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 20,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie et l'Allemagne ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 82,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'amidon de blé importés par la Pologne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé un total de 24 682 milliers de dollars américains d'amidon de blé, ce qui représente une hausse robuste de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,9 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 19 494 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Lituanie, l'Allemagne et la France — ont absorbé ensemble 79,6 % des importations totales en valeur d'amidon de blé vers la Pologne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020