Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Argentine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre en Argentine a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 12 170 t en 2018, il a chuté à 7 737 t en 2019, sous l'effet de l'instabilité économique et de la dévaluation du peso qui ont fait grimper les prix des produits alimentaires de base. L'entrée de capitaux transnationaux dans la filière pomme de terre vers 2018 a introduit de nouvelles dynamiques de marché, tandis que des mesures réglementaires comme la Résolution 50/2018 ont mis en place des systèmes efficaces de gestion de la qualité et d'identification pour les produits transformés à base de pomme de terre.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a inversé la tendance, stimulant la consommation domestique de farines et la demande d'alternatives sans gluten comme la farine de pomme de terre, ce qui a porté le volume du marché à 8 527 t. Cette croissance s'est poursuivie en 2021, soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et sans gluten, poussant le volume à 9 024 t. Cependant, en 2022, des conditions météorologiques défavorables et des pénuries de pommes de terre dans les principales régions productrices ont entraîné des hausses substantielles des prix des matières premières, freinant la production et réduisant la taille du marché à 8 543 t. Des mises à jour réglementaires, notamment de nouvelles normes pour les snacks dans le Code Alimentaire Argentin avec des objectifs de réduction du sodium et des exigences spécifiques d'emballage pour les produits à base de pomme de terre, ont également façonné les pratiques de l'industrie durant cette période.

En 2023, le marché s'est contracté davantage pour atteindre 7 775 t, les coûts élevés des intrants ayant probablement persisté. Tout au long de la période, l'innovation dans les aliments pratiques dérivés de la pomme de terre et le renforcement de la production de plants de pomme de terre grâce aux bioplantes et au soutien technologique ont fourni une base pour la diversification des produits, même si le volume global du marché a montré une volatilité.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Argentine

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, l'Argentine s'est classée au 16e rang des producteurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production argentine de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a augmenté. En 2020, le pays a produit 7 965 tonnes, soit une hausse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -11,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 7 151 tonnes, marquant la plus forte baisse annuelle de 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre d'Argentine

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre de l'Argentine étaient destinées au Brésil, qui représentait 97,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était très concentrée : le Brésil à lui seul comptait pour 94,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers l'Argentine

Importations en nature, t

Les importations argentines de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 562 tonnes, soit une diminution de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 72,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -34,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (37,9 % des importations en volume), l'Allemagne (19,3 %) et la Russie (11,9 %) se sont distingués comme les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 69,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations argentines de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont diminué pour la troisième année d'affilée. En 2020, elles ont atteint 748 000 dollars américains, marquant un recul de 24,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 72,5 %, soit un taux annualisé de -35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (33,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,4 %) et la France (13,2 %) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant collectivement 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020