Marché du gluten de froment en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché du gluten de blé en Ukraine a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, passant de 2 833 t à 3 804 t. Cette progression s'est appuyée sur le fort potentiel agricole du pays pour la culture du blé, qui a fourni une base de matières premières. Dès 2019, les fabricants ont intensifié leur production pour répondre à la demande mondiale de gluten de blé, tandis que l'augmentation des exportations de farine a soutenu les marchés connexes. En 2021, l'adoption de technologies de transformation profonde des céréales pour produire du gluten de blé vital a permis une hausse significative de la production nationale.

L'invasion russe à grande échelle en 2022 a gravement perturbé les activités agricoles et les chaînes d'approvisionnement, réduisant la production de blé d'un tiers. Cela a directement affecté la production de gluten, entraînant une contraction de 21 % du marché à 2 990 t, avec une baisse marquée tant de la production que des importations.

En 2023, le marché s'est partiellement redressé, progressant de 16 % pour atteindre 3 474 t, principalement grâce à une hausse de 24 % des importations. Durant cette période, les fabricants se sont concentrés sur l'obtention de certifications et la mise en œuvre de normes de qualité internationales, bien qu'aucun nouveau moteur de croissance spécifique n'ait été mis en avant.

Production du gluten de froment en Ukraine

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine s'est classée au 28e rang mondial des producteurs de gluten de blé.

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

En 2020, l'Ukraine a produit 1 077 tonnes de gluten de blé, soit une baisse de 10,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 11,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 0,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, t

Exportations du gluten de froment de Ukraine

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations ukrainiennes de gluten de blé se sont établies à 0,0 tonne, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2019, les exportations ont chuté de 99,5 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de 82,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, 99,5 % des exportations en volume de gluten de blé de l'Ukraine étaient destinées à l'Inde, ce qui fait de ce marché le principal débouché, dominant largement les flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des exportations ukrainiennes de gluten de blé s'est élevée à 0,0 milliers de dollars américains, affichant un changement minime par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont reculé de 99,5 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de 82,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Inde a pratiquement monopolisé les exportations en valeur de gluten de blé de l'Ukraine, représentant 99,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations du gluten de froment vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Les importations ukrainiennes de gluten de blé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 2 275 tonnes, en hausse de 12,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 137,3 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de 33,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations en volume de gluten de blé vers l'Ukraine étaient la Lituanie (26,5 % des importations en volume), la Tchéquie (18,9 % des importations en volume) et la Pologne (15,3 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 60,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations ukrainiennes de gluten de blé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3 211 milliers de dollars américains, soit une hausse modérée de 5,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 109,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 27,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Lituanie (25,9 % des importations en valeur), la Tchéquie (18,6 % des importations en valeur) et la Pologne (15,9 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de gluten de blé de l'Ukraine, représentant ensemble 60,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020