Étude de marché

Marché du gluten de froment à Hong Kong

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du gluten de blé à Hong Kong a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume total du marché a commencé à 454,7 tonnes en 2018, puis a baissé pendant trois années consécutives pour atteindre un minimum de 324,6 tonnes en 2021. Cette tendance s'est inversée brusquement en 2022, avec une expansion du marché à 458,7 tonnes, avant de se modérer à 404,9 tonnes en 2023.

Ces mouvements du marché étaient étroitement liés à la dynamique des importations, car la production locale a progressivement diminué de 212,3 tonnes à 180,0 tonnes sur la même période. Les volumes d'importation ont suivi un schéma similaire de baisse jusqu'en 2021, puis ont bondi à 278,4 tonnes en 2022, ce qui a été le principal moteur du pic du marché cette année-là, avant de diminuer à nouveau en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Hong Kong
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Hong Kong par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Hong Kong par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du gluten de froment à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de gluten de blé à Hong Kong a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 194,1 tonnes de gluten de blé ont été produites à Hong Kong, ce qui représente une baisse de 5,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 212,3 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 29,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.0%	(3.3%)	(5.5%)	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations du gluten de froment de Hong Kong

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Chine est restée l'acheteur prédominant du gluten de blé en provenance de Hong Kong, représentant 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur du gluten de blé de Hong Kong étaient presque entièrement concentrées sur la Chine, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du gluten de froment à Hong Kong

Importations en nature, t

Le volume des importations de gluten de blé à Hong Kong a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, Hong Kong a importé environ 176,9 tonnes de gluten de blé, ce qui représente une baisse modeste de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 242,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 21,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 19,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.3%	(21.0%)	(7.6%)	(4.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (45,3 % des importations en volume), la Chine (26,6 % des importations en volume) et l'Australie (13,3 % des importations en volume) représentaient ensemble 85,2 % des importations totales en volume, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en gluten de blé pour Hong Kong.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en gluten de blé à Hong Kong ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'élevait à 411,4 milliers de dollars américains, indiquant une baisse de 19,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 36,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.5%)	(17.0%)	(19.4%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (36,3 % des importations en valeur), la Chine (28,7 % des importations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (19,8 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de gluten de blé à Hong Kong, leur part combinée atteignant 84,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io