Marché du gingembre en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché du gingembre en Afrique de l'Est est passé de 15 511 tonnes à 21 037 tonnes. Cette croissance a été principalement portée par des initiatives gouvernementales, comme la construction d'usines de transformation modernes, dont une unité de 10 tonnes par jour dans le district de Same, et par l'arrivée de nouveaux acheteurs étrangers comme le groupe Akida, qui a acheté du gingembre biologique pour l'exportation. Ces évolutions ont stimulé la demande en gingembre brut et encouragé la production locale, qui est passée de 15 100 tonnes à 19 113 tonnes sur la même période.

Après un pic en 2021, le volume du marché a reculé à 20 101 tonnes en 2022, puis à 15 302 tonnes en 2023. Cette contraction a coïncidé avec une forte hausse des exportations, qui ont atteint 3 831 tonnes en 2023, grâce à la mise en service de nouvelles installations de transformation et à la montée en puissance d'entreprises orientées vers l'export comme Kilimanjaro Flavours. Dans le même temps, les importations ont chuté de manière significative, passant de 4 323 tonnes en 2021 à 1 256 tonnes en 2023, réduisant ainsi l'offre disponible sur le marché intérieur. Des appels réglementaires pour un meilleur contrôle des intermédiaires visaient à protéger les prix des producteurs, mais le marché s'est progressivement recentré sur la demande extérieure.

En 2024, les exportations de gingembre sont restées élevées à 3 199 tonnes, soutenues par l'entrée d'entreprises kényanes dans des accords commerciaux régionaux. La tendance vers une culture biologique, avec environ 90 % du gingembre produit de manière organique, reflète l'évolution des préférences des consommateurs et des exigences en matière d'étiquetage. Les achats continus du groupe Akida et les annonces gouvernementales récurrentes concernant des intrants subventionnés soulignent les efforts déployés pour stabiliser les revenus des agriculteurs face à la volatilité des prix.

Production du gingembre en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du gingembre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gingembre, 2017-2020

La production de gingembre en Afrique de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 18 244 tonnes de gingembre ont été produites dans la région, soit une hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 19,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 15 100 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Exportations du gingembre d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période analysée. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 9,7 fois entre le minimum de 2017 et le maximum de 2020. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 1 101 tonnes de gingembre, ce qui représente une forte augmentation de 334,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 50,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 345,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le gingembre d'Afrique de l'Est a été exporté vers un large éventail de marchés. L'Afrique du Sud (5,6 % des exportations en volume), la France (4,8 %) et l'Allemagne (3,3 %) représentaient ensemble seulement 13,6 % du total des exportations en volume. Les 86,4 % restants étaient répartis entre de nombreuses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2020, avec une variation de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 2 513 milliers de dollars américains de gingembre, soit une forte hausse de 142,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 58,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 338,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations de gingembre d'Afrique de l'Est en valeur n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Allemagne (21,9 % des exportations en valeur), la France (21,0 %) et l'Afrique du Sud (7,0 %) représentaient ensemble seulement 49,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du gingembre en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur minimum en 2018, avec 919 tonnes, et leur maximum en 2020, avec 3 147 tonnes, soit une multiplication par 3,4 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de gingembre en Afrique de l'Est s'élevait à 3 147 tonnes, ce qui représente une augmentation significative de 59,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 32,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 115,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations de gingembre en Afrique de l'Est en volume n'étaient pas concentrées sur quelques fournisseurs clés. La Chine (6,7 % des importations en volume), le Nigeria (5,0 %) et les Émirats arabes unis (3,5 %) représentaient ensemble seulement 15,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de gingembre en Afrique de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 5 009 milliers de dollars américains, reflétant une forte hausse de 66,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 113,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 28,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (12,7 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (6,3 %) et l'Afrique du Sud (6,2 %) étaient d'importants fournisseurs de gingembre pour l'Afrique de l'Est, mais leur part combinée n'atteignait que 25,1 % du total des importations en valeur. Les 74,9 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020