Marché du gingembre à la CEDEAO

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, les récoltes abondantes en Côte d'Ivoire ont maintenu une offre élevée de gingembre, même si la surproduction locale a fait pression sur les prix. Parallèlement, le secteur du gingembre au Nigeria a commencé à s'organiser via une association nationale de producteurs pour renforcer son potentiel à l'exportation. La pandémie de COVID‑19 en 2020 a provoqué une forte hausse de la demande locale dans toute la région, notamment au Togo où le gingembre était recherché pour ses bienfaits supposés sur la santé, ce qui a stimulé la consommation intérieure malgré les fermetures temporaires des frontières qui ont perturbé les flux commerciaux.

Après 2020, la hausse des prix du gingembre en Côte d'Ivoire a fourni une incitation supplémentaire à la production. Un facteur clé a été la croissance du marché mondial des extraits de gingembre, utilisés dans les condiments, les jus et les boissons alcoolisées, ce qui a accru la demande de gingembre brut en provenance d'Afrique de l'Ouest et alimenté une forte augmentation des exportations. D'ici 2023, des pays comme le Burkina Faso fournissaient activement du gingembre séché pour l'exportation régionale, tandis que le Togo maintenait une production annuelle estimée à 60 000 t malgré des défis persistants liés aux semences et aux maladies des plantes.

Pour 2024, le Nigeria—premier producteur de la région—devrait rebondir à environ 160 000 t pour la saison 2024/2025. Dans toute la CEDEAO, des efforts structurés comme le plan d'investissement du Togo visaient à organiser la production et la transformation pour capter davantage de valeur dans la filière gingembre, renforçant ainsi la trajectoire de croissance axée sur l'exportation de la région.

Production du gingembre à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du gingembre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gingembre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de gingembre de la CEDEAO a augmenté. En 2020, 723,2 milliers de tonnes de gingembre ont été produites dans la CEDEAO, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 703,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 18,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, k t

Exportations du gingembre ce-déao

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 13,3 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le volume des exportations de gingembre de la CEDEAO s'est établi à 8 242 tonnes, marquant une hausse de 193,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 3,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 371,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de gingembre de la CEDEAO étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Inde (16,9 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (9,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (4,5 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 30,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Un pic a été enregistré en 2020 et un creux en 2017, montrant une fluctuation de 13,2 fois. En 2020, les livraisons de gingembre de la CEDEAO se sont élevées à 12 387 milliers de dollars américains, soit 317,6 % de plus que l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs de gingembre de la CEDEAO était large : l'Inde (21,2 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (14,1 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (12,4 % des exportations en valeur) ont contribué ensemble à seulement 47,7 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020

Importations du gingembre de la CEDEAO

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 11,7 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de gingembre de la CEDEAO ont totalisé 568 tonnes, en baisse de 74,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 207 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 276,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en volume était très diversifiée : la Chine (26,1 % des importations en volume), l'Inde (2,1 % des importations en volume) et le Royaume-Uni (1,1 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 29,3 % des flux totaux, tandis que les 70,7 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 6,1 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, le volume des importations de gingembre de la CEDEAO s'est établi à 1 052 milliers de dollars américains, représentant une baisse de 55,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 386 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 354,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (52,5 % des importations en valeur), l'Inde (8,3 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (6,8 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de gingembre à la CEDEAO, leur part combinée atteignant 67,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020