Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché des produits chocolatés et cacaotés en Ukraine s'est maintenu autour de 50 000 tonnes en 2018 et 2019. Il a ensuite connu une forte expansion, atteignant 62 813 tonnes en 2020 et 73 172 tonnes en 2021, soit une augmentation de 46 % sur deux ans.

En 2022, le volume du marché a chuté de 29 % à 52 024 tonnes. Cette baisse a coïncidé avec la hausse des prix des produits cacaotés des principaux producteurs, le Ghana et la Côte d'Ivoire, ainsi qu'avec les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, ce qui a augmenté les coûts de production et réduit la disponibilité.

En 2023, le marché a enregistré une légère contraction à 50 890 tonnes, en baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente, ce qui indique une période de stabilisation après la volatilité antérieure.

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Ukraine

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine s'est classée au 12e rang mondial des producteurs de chocolat et de produits à base de cacao.

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

La production ukrainienne de chocolat et de produits à base de cacao a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est établi à 77 512 tonnes, marquant une contraction modérée de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,7 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 85 697 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à -6,2 %. La plus forte hausse, quant à elle, remonte à 2018 avec une progression de 21,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de chocolat et de produits à base de cacao en Ukraine a baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 212,7 millions de dollars américains, restant pratiquement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 231,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -8,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une augmentation de 31,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao de Ukraine

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de chocolat et de produits à base de cacao exportés par l'Ukraine ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 57 732 tonnes, soit une baisse de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 1,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 63 922 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de chocolat et de produits à base de cacao depuis l'Ukraine était assez diversifié. Le Kazakhstan (10,1 % des exportations en volume), la Biélorussie (9,0 %) et la Roumanie (8,1 %) représentaient ensemble seulement 27,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations ukrainiennes de chocolat et de produits à base de cacao ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Ukraine a exporté pour 158,4 millions de dollars américains de ces produits, marquant un recul modéré de 6,6 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 4,2 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 171,4 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à +12,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Kazakhstan (11,3 % des exportations en valeur), la Biélorussie (9,3 %) et la Roumanie (6,6 %) ont été des acheteurs importants de chocolat et de produits à base de cacao ukrainiens. Cependant, leur part combinée n'a représenté que 27,2 % des exportations totales en valeur, les 72,8 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations du chocolat et des produits à base de cacao vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Les importations ukrainiennes de chocolat et de produits à base de cacao ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 43 034 tonnes, soit une hausse de 28,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 111,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne (34,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (21,2 %) et l'Allemagne (10,3 %) ont représenté ensemble 65,8 % des importations totales en volume, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement en chocolat et produits à base de cacao pour l'Ukraine.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations ukrainiennes de chocolat et de produits à base de cacao ont augmenté pour la troisième année de suite. En 2020, l'Ukraine a importé pour environ 189,1 millions de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 104,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (33,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (14,6 %) et les Pays-Bas (14,2 %) sont restés les principales sources dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 62,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020