Étude de marché

Marché du beurre de cacao en Ukraine

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao en Ukraine a connu une période de relative stabilité avec une légère tendance à la baisse entre 2018 et 2020, le volume total passant de 13 611 t à 12 943 t. Cette tendance a été nettement rompue en 2021, lorsque la consommation du marché a augmenté fortement de 25 % pour atteindre 16 206 t.

Après ce pic, une contraction sévère a suivi en 2022, le volume du marché chutant de 38 % à 10 093 t. Un rebond important s'est produit en 2023, le volume se redressant de 39 % à 14 015 t, revenant presque aux niveaux d'avant 2022.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ukraine
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ukraine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ukraine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ukraine par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ukraine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ukraine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ukraine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ukraine par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ukraine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ukraine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ukraine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ukraine par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre de cacao en Ukraine

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de beurre de cacao en Ukraine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 011 tonnes de beurre de cacao ont été produites, marquant un léger déclin de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 3 998 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 20,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec 41,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.7%	(20.2%)	(5.7%)	2.2%

Source : SHEV.io

Exportations du beurre de cacao de Ukraine

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 1 tonne, puis leur pic en 2020 avec 59 tonnes, soit une différence de 61 fois. En 2020, les volumes exportés de beurre de cacao depuis l'Ukraine ont connu une forte hausse de 4 543,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.7%)	31.3%	4 543.8%	281.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (34,4 % des exportations en volume), l'Espagne (28,3 %) et la Turquie (22,0 %) ont dominé le classement des acheteurs de beurre de cacao ukrainien, leur part combinée atteignant 84,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 avec 8 000 dollars US, puis leur maximum en 2020 avec 361 000 dollars US, soit un écart de 43 fois. En 2020, les exportations ukrainiennes de beurre de cacao ont affiché une hausse soudaine de 2 077,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.7%)	95.3%	2 077.4%	234.8%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les Pays-Bas (34,0 % des exportations en valeur), l'Espagne (26,2 %) et la Turquie (22,3 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de beurre de cacao ukrainien, avec une part combinée de 82,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du beurre de cacao vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de beurre de cacao en Ukraine a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 9 991 tonnes, reflétant une légère baisse de 1,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,3 %, soit un taux annualisé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 10 126 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 39,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	39.8%	5.3%	(1.3%)	13.3%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les Pays-Bas (47,1 % des importations en volume), l'Indonésie (13,0 %) et la Malaisie (10,2 %) ont été les principaux fournisseurs de beurre de cacao vers l'Ukraine, représentant ensemble 70,3 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de beurre de cacao en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 59 723 000 dollars US, marquant une hausse de 2,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 51 %, soit un taux annualisé de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.7%	2.6%	2.4%	14.7%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les Pays-Bas (46,4 % des importations en valeur), l'Indonésie (12,9 %) et la Malaisie (10,4 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de beurre de cacao vers l'Ukraine, représentant conjointement 69,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io