Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché du chocolat danois a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2021, passant de 50 749 tonnes à 67 476 tonnes. Cette expansion a été portée par une forte consommation intérieure, les Danois figurant parmi les plus gros acheteurs de chocolat par habitant au monde. En 2019, le changement climatique et les pratiques agricoles non durables dans les pays producteurs de cacao comme le Ghana ont fait grimper les prix du cacao, ce qui a probablement entraîné une baisse temporaire de la production locale. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour la durabilité et l'éthique, notamment la traçabilité et l'approvisionnement responsable, a commencé à influencer leurs décisions d'achat et a soutenu la croissance du marché. En 2021, la persistance de la crise climatique a maintenu les prix du cacao à un niveau élevé, mais a également stimulé l'intérêt pour les alternatives chocolatées durables, ajoutant de nouveaux segments au marché.

Une forte hausse de la production est survenue en 2022, avec une augmentation de plus de 15 000 tonnes pour atteindre 43 596 tonnes, contribuant à porter le volume total du marché à 80 884 tonnes. Cette poussée a coïncidé avec une demande croissante pour le chocolat biologique et naturel, ainsi qu'avec l'annonce de la suppression de la taxe sur le chocolat prévue pour 2026, ce qui a pu encourager des investissements de production anticipés. Après le pic de 2022, la production s'est modérée à 38 692 tonnes en 2023 et le volume du marché a reculé à 75 144 tonnes, mais les deux indicateurs ont rebondi en 2024, atteignant 46 292 tonnes de production et 86 489 tonnes de volume de marché. Les importations ont progressé régulièrement tout au long de la période, assurant un approvisionnement suffisant pour répondre à l'appétit prononcé du Danemark pour le chocolat.

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Danemark

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de produits chocolatés et de cacao au Danemark augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 325,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 11,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 261,0 millions de dollars américains, avec une baisse de 8,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Danemark s'est classé au 19e rang des producteurs de produits chocolatés et de cacao sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2018-2021

La production de produits chocolatés et de cacao au Danemark augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 27 993 tonnes de produits chocolatés et de cacao ont été produites, marquant une hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 23 885 tonnes, avec une baisse de 6,5 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de produits chocolatés et de cacao en provenance du Danemark augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 22 301 tonnes, soit une hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 21 018 tonnes, avec une baisse de 4,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Allemagne (38,2 % des exportations en volume), la Suède (18,9 % des exportations en volume) et la Pologne (7,8 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de produits chocolatés et de cacao du Danemark, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de produits chocolatés et de cacao du Danemark augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 194,3 millions de dollars américains, soit une hausse de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 15 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 156,3 millions de dollars américains, avec une baisse de 7,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, l'Allemagne (34,7 % des exportations en valeur), la Suède (17,3 % des exportations en valeur) et la Norvège (12,0 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 64,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations du chocolat et des produits à base de cacao vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations de produits chocolatés et de cacao au Danemark augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 61 785 tonnes, soit une forte hausse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 31,2 %, équivalant à un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Allemagne (25,1 % des importations en volume), la Suède (21,3 % des importations en volume) et la Belgique (18,6 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de produits chocolatés et de cacao au Danemark, leur part combinée atteignant 65,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de produits chocolatés et de cacao au Danemark augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 382,4 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 27,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, l'Allemagne (31,5 % des importations en valeur), la Suède (22,5 % des importations en valeur) et la Belgique (11,1 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021