Étude de marché

Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché des produits chocolatés et cacaoyers en Afrique subsaharienne a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2023. Le volume est passé de 77 000 tonnes à 143 100 tonnes, tandis que la valeur a plus que doublé, passant de 227,4 millions de dollars à 603,9 millions de dollars. La croissance la plus marquée s'est produite entre 2022 et 2023, avec une hausse de 30 % du volume et de 50 % de la valeur.

Cette forte hausse en 2023 a été portée par une augmentation de 20 % des importations de chocolat en Afrique du Sud, un marché régional clé, ce qui a stimulé l'offre globale. Parallèlement, les prix mondiaux du cacao ont commencé à grimper en raison de mauvaises récoltes liées au climat et de maladies en Afrique de l'Ouest, augmentant les coûts de production et la valeur du marché. Dès 2024, les prix du cacao ont atteint des sommets historiques, dépassant 10 000 dollars la tonne, exerçant une pression supplémentaire sur les coûts des fabricants et entraînant des hausses de prix de détail allant jusqu'à 40 % en Afrique du Sud.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 70 184 tonnes de ces produits ont été fabriquées dans la région, ce qui représente une hausse modérée de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 29,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.2%	4.7%	7.3%	9.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 328,0 millions de dollars US dans la région, marquant une avancée soudaine de 25,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 38,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	4.9%	25.7%	11.5%

Source : SHEV.io

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les volumes de chocolat et de produits à base de cacao exportés d'Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 63 392 tonnes, enregistrant une baisse robuste de 12,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2,4 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 81 072 tonnes, année où la plus forte hausse de 31,0 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.0%	(10.9%)	(12.2%)	0.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France (39,1 % des exportations en volume), la Pologne (8,3 % des exportations en volume) et les États-Unis (5,0 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 52,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

L'Afrique subsaharienne a exporté 296,3 millions de dollars US de chocolat et de produits à base de cacao en 2020, indiquant une légère augmentation de 2,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 9,8 %, équivalant à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 322,8 millions de dollars US, année qui a vu la plus forte hausse de 19,6 %, tandis que la plus forte baisse de 10,7 % a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.6%	(10.7%)	2.8%	3.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (36,3 % des exportations en valeur), la Pologne (7,3 % des exportations en valeur) et les États-Unis (5,0 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs, sans toutefois dominer, des produits chocolatés et cacaotés d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 48,6 % des exportations totales en valeur, dans un contexte plus large de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du chocolat et des produits à base de cacao en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Les livraisons de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 86 018 tonnes, en baisse de 8,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 95 580 tonnes, année où la plus forte augmentation de 11,9 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.9%	(1.5%)	(8.7%)	0.2%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Turquie (14,0 % des importations en volume), la Chine (11,5 % des importations en volume) et l'Italie (4,6 % des importations en volume) représentaient conjointement 30,1 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 69,9 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 275,1 millions de dollars US de ces produits ont été importés par la région, marquant une légère baisse de 2,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 301,5 millions de dollars US, année qui a vu la plus forte hausse de 10,3 %, tandis que la plus forte baisse de 6,6 % a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.3%	(6.6%)	(2.3%)	0.2%

Source : SHEV.io

La composition par pays des importations en valeur en 2017-2020 était dispersée, avec l'Italie (11,0 % des importations en valeur), la France (6,8 % des importations en valeur) et la Belgique (6,5 % des importations en valeur) formant ensemble seulement 24,3 % des flux totaux, les 75,7 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io