Marché des tablettes de chocolat en Danemark

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché des barres chocolatées au Danemark est passé de 16 488 t à 20 260 t. Cette croissance a été soutenue par une tendance des consommateurs à acheter du chocolat de meilleure qualité, avec une industrie nationale comptant environ 140 fabricants. Une consommation annuelle déjà élevée d'environ 6 kg par personne et une demande croissante pour du chocolat biologique et produit de manière durable, mettant l'accent sur la transparence de la chaîne d'approvisionnement, ont également stimulé l'expansion du marché.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 23 129 t en 2023. Cette période a vu un intérêt accru pour les produits chocolatés premium, où les petites marques artisanales se concentraient sur la qualité, la texture et l'histoire, parallèlement à la présence stable des segments à bas et moyen prix. L'anticipation d'une demande plus forte pour du chocolat produit de manière éthique et à base de plantes, avec un accent sur l'approvisionnement transparent et les alternatives aux produits laitiers, a contribué à une activité accrue d'importation et de production.

En 2024, le volume du marché a diminué à 20 352 t, mais la valeur du marché a augmenté à 248,2 millions de dollars américains, reflétant une hausse significative des prix d'environ 20 % due aux changements climatiques mondiaux affectant négativement la production de cacao et augmentant les coûts des matières premières. Les consommateurs danois se sont de plus en plus tournés vers les achats transfrontaliers en raison des différences de prix, notamment des taxes sur le sucre par rapport à l'Allemagne. L'abolition de la taxe sur le chocolat dans la loi de finances 2025 devrait modifier les dynamiques futures du marché.

Production des tablettes de chocolat en Danemark

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de barres chocolatées au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de barres chocolatées s'est élevée à 105,9 millions de dollars US, soit une hausse de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 3,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 94,3 millions de dollars US, avec une baisse de 8,0 % cette année-là. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une croissance de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, la production de barres chocolatées au Danemark a reculé. En 2021, 7 519 tonnes de barres chocolatées ont été produites, un niveau quasi stable par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,4 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2020, avec 7 557 tonnes, marquant une hausse de 14,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des tablettes de chocolat du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de barres chocolatées du Danemark ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 7 503 tonnes de barres chocolatées, soit une solide progression de 10,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 21,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 5 448 tonnes, avec une baisse de 11,9 % cette année-là. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une croissance de 25,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (30,6 % des exportations en volume), la Suède (25,9 % des exportations en volume) et la Norvège (10,9 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 67,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de barres chocolatées du Danemark vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté pour 69,8 millions de dollars US de barres chocolatées, soit une hausse spectaculaire de 25,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 47,3 millions de dollars US, avec une baisse de 13,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (29,9 % des exportations en valeur), la Suède (23,4 % des exportations en valeur) et la Norvège (14,3 % des exportations en valeur) ont contribué le plus aux exportations en valeur, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des tablettes de chocolat vers le Danemark

Importations en nature, t

Les importations de barres chocolatées au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé environ 20 244 tonnes de barres chocolatées, soit une hausse modérée de 5,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (37,1 % des importations en volume), la Suède (30,5 % des importations en volume) et les Pays-Bas (9,1 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 76,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de barres chocolatées au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 152,6 millions de dollars US, soit une hausse contrôlée de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 17,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (42,9 % des importations en valeur), la Suède (28,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (7,8 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de barres chocolatées au Danemark, représentant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021