Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Argentine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché du chocolat en Argentine a subi les effets d'une inflation élevée et d'une volatilité des taux de change, ce qui a augmenté les coûts des matières premières et les prix finaux. Cette situation a entraîné une baisse du volume du marché, qui est passé à 20 795 tonnes en 2019. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des consommateurs, stimulant la demande de chocolat comme produit de consommation à domicile. Cette tendance a favorisé la croissance de la production de chocolat artisanal et de haute qualité, contribuant à restaurer le volume du marché à 23 965 tonnes cette année-là.

À partir de 2021, la Loi sur l'étiquetage frontal (Loi 27.642) a commencé à influencer le marché, obligeant les fabricants et les importateurs à avertir les consommateurs des excès de sucre, de graisses et de calories via des octogones noirs sur les emballages. Les préparatifs pour l'application de la loi en 2022 ont conduit à une augmentation significative du volume du marché, qui a atteint 30 582 tonnes en 2021, les entreprises reformulant leurs produits et lançant de nouvelles gammes. En 2022, après l'entrée en vigueur de l'étiquetage obligatoire, le volume du marché a temporairement diminué à 27 987 tonnes, les consommateurs devenant plus prudents, mais la valeur du marché a augmenté en raison d'un déplacement vers les segments premium et les produits sans sucre.

En 2023, le marché a continué de croître, atteignant 29 014 tonnes en volume et 210,8 millions USD en valeur. Cette croissance a été alimentée par le lancement actif de gammes saines et premium par des entreprises comme Mondelez, Nestlé et Puratos, ainsi que par l'expansion du commerce électronique. En 2024, des ajustements réglementaires, incluant des procédures d'étiquetage simplifiées et de nouvelles règles de calcul des nutriments, ont encouragé davantage les innovations en matière d'emballage et de formats pratiques, renforçant la tendance vers la transparence et la durabilité.

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Argentine

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Argentine s'est classée au 19e rang mondial des producteurs de chocolat et de produits à base de cacao.

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de chocolat et de produits à base de cacao en Argentine s'est élevée à 25 261 tonnes, soit une hausse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 23 314 tonnes, marquant une baisse de 6,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de chocolat et de produits à base de cacao en Argentine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 179,0 millions de dollars américains, enregistrant un léger recul de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a toutefois augmenté de 4,9 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 218,1 millions de dollars américains, représentant une hausse de 27,8 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao d'Argentine

Exportations en nature, t

Les exportations argentines de chocolat et de produits à base de cacao ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 8 160 tonnes, soit une baisse marquée de 19,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 43,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 17,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (30,0 % des exportations en volume), l'Uruguay (17,6 %) et le Chili (14,3 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 61,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations argentines de chocolat et de produits à base de cacao ont baissé pour la troisième année de suite. En 2020, elles ont atteint 57,8 millions de dollars américains, enregistrant une perte de 30,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 42,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 16,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (51,1 % des exportations en valeur), l'Uruguay (10,4 %) et l'Australie (6,4 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en valeur, représentant ensemble 67,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations du chocolat et des produits à base de cacao vers l'Argentine

Importations en nature, t

Le volume des importations argentines de chocolat et de produits à base de cacao a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'est établi à 6 864 tonnes, affichant une baisse modérée de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,2 %. Le pic a été enregistré en 2018, à 9 363 tonnes, marquant une hausse de 16,4 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (68,7 % des importations en volume), l'Allemagne (5,0 %) et les États-Unis (3,8 %) ont été les principaux fournisseurs de chocolat et de produits à base de cacao vers l'Argentine, représentant ensemble 77,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations argentines de chocolat et de produits à base de cacao ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 36,6 millions de dollars américains, en baisse de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 25,8 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. Le maximum a été atteint en 2018, à 60,3 millions de dollars américains, représentant une hausse de 22,3 % cette année-là. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 28,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (60,8 % des importations en valeur), l'Équateur (10,8 %) et l'Allemagne (4,6 %) ont absorbé ensemble 76,2 % de la valeur totale des importations de chocolat et de produits à base de cacao vers l'Argentine, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020