Étude de marché

Marché du chocolat et des produits à base de cacao à la CEI

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "CIS" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Biélorussie

Kazakhstan

Kirghizistan

Moldavie

Russie

Tadjikistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché des produits chocolatés et cacaotés dans la CEI a connu une expansion entre 2018 et 2019, avec un volume passant de 1 191 milliers de tonnes à 1 259 milliers de tonnes et une valeur de 7 471 millions USD à 7 794 millions USD. Cette croissance a été portée par des tendances mondiales favorisant les produits riches en cacao premium et les offres innovantes à teneur réduite en sucre, ainsi que par une diversification de la gamme et une activité soutenue des principaux producteurs.

Le marché a subi des contractions en 2020 et 2022. La baisse de 2020, à 1 203 milliers de tonnes en volume et 6 832 millions USD en valeur, résulte des perturbations liées à la pandémie de COVID-19, des problèmes de chaîne d'approvisionnement et de la hausse des prix du cacao. En 2022, le volume est tombé à 1 279 milliers de tonnes et la valeur à 7 362 millions USD, car les prix des fèves de cacao ont encore augmenté, ce qui a accru les coûts de production et réduit la demande des consommateurs, malgré un nombre stable de fabricants après quelques départs d'acteurs étrangers.

La reprise et la croissance ont repris en 2021 et 2023. En 2021, le volume a bondi à 1 308 milliers de tonnes et la valeur à 9 167 millions USD, soutenus par une production accrue de chocolat en Russie. En 2023, le volume a atteint 1 391 milliers de tonnes et la valeur 8 849 millions USD, avec une production en hausse de 8 % malgré une pénurie mondiale de cacao due à de mauvaises récoltes en Afrique de l'Ouest. Cette pénurie a également incité à des changements vers le chocolat blanc et les produits avec substituts de beurre de cacao.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la CEI
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du chocolat et des produits à base de cacao à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de produits chocolatés et de cacao dans la CEI a reculé. En 2020, la production s'est établie à 1 172,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 1 198,3 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.2%	5.0%	(2.1%)	2.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de produits chocolatés et de cacao dans la CEI s'est élevée à 6 615 millions de dollars américains, marquant un recul de 11,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -3,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 7 508 millions de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.9%)	4.5%	(11.9%)	(3.0%)

Source : SHEV.io

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao ceinien

Exportations en nature, k t

Les exportations de produits chocolatés et de cacao de la CEI ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 154,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 11,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 46,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.1%	13.0%	11.1%	13.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de produits chocolatés et de cacao de la CEI étaient réparties entre de nombreux pays. La Chine (14,2 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (3,4 %) et l'Ukraine (3,3 %) représentaient ensemble seulement 20,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de produits chocolatés et de cacao de la CEI ont atteint 870 millions de dollars américains, restant relativement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.5%	12.5%	0.0%	8.2%

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en valeur de produits chocolatés et de cacao de la CEI n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. La Chine (12,6 % des exportations en valeur), l'Ukraine (3,8 %) et l'Arabie saoudite (3,3 %) représentaient ensemble seulement 19,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du chocolat et des produits à base de cacao de la CEI

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de produits chocolatés et de cacao dans la CEI ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 184,1 milliers de tonnes, soit une baisse modérée de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,5 %, avec un taux annuel de 3,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 199,3 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 15,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.2%	15.9%	(7.7%)	3.4%

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les importations en volume en 2017-2020 était fragmentée. L'Allemagne (11,7 % des importations en volume), l'Ukraine (8,4 %) et l'Italie (4,2 %) représentaient ensemble seulement 24,4 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations de produits chocolatés et de cacao dans la CEI ont reculé. En 2020, leur valeur s'est élevée à 1 088 millions de dollars américains, soit une baisse modeste de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,9 %, avec un taux annuel de 4,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 1 156 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 12,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.1%	9.0%	(6.0%)	4.7%

Source : SHEV.io

La structure des importations en valeur en 2017-2020 peut être qualifiée de diversifiée. L'Allemagne (17,8 % des importations en valeur), la Pologne (7,0 %) et l'Ukraine (6,4 %) représentaient ensemble seulement 31,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays n'occupe une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io