Marché du lactose et du sirop de lactose à la CEI

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, la production russe de lactose et de sirop de lactose a connu une croissance régulière, passant de 152 tonnes à 261 tonnes. Cette expansion a été soutenue par le renforcement des capacités de production de l'industrie laitière, une demande stable pour les ingrédients laitiers et le développement de nouveaux segments de produits comme les laits infantiles sans lactose. Les investissements dans les installations de production et la diversification de la gamme ont également stimulé la production, même si la baisse du cheptel bovin a posé des défis à la base de matières premières.

Malgré cette hausse de la production nationale, le volume total du marché du lactose et du sirop de lactose a reculé, passant de 22 475 tonnes en 2018 à 14 084 tonnes en 2023. Ce déclin est principalement lié à une forte réduction des importations, qui a commencé avant la pandémie. En 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement liées au COVID-19 ont accéléré cette baisse des importations, puis en 2022, les changements dans les relations commerciales internationales et la hausse des prix des matières premières ont entraîné une nouvelle chute. La demande intérieure a été partiellement maintenue par une sensibilisation croissante des consommateurs à l'intolérance au lactose et un virage vers les produits sans lactose.

La croissance constante de la production et l'orientation vers les produits sans lactose ont marqué le développement du marché à partir de 2018. D'ici 2024, les rapports du secteur indiquent que la production pourrait atteindre 1,9 millier de tonnes, soulignant l'expansion continue des capacités de fabrication nationales.

Production du lactose et du sirop de lactose à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

La production de lactose et de sirop de lactose dans la CEI augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 212,2 tonnes de lactose et de sirop de lactose ont été produites dans la CEI, ce qui représente une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 28,9 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 151,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 7,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 39,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

Exportations du lactose et du sirop de lactose ceinien

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Une variation de 5,3 fois a été observée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2020. En 2020, les exportations de lactose et de sirop de lactose dans la CEI se sont établies à 87 tonnes, soit une baisse de 74,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 458 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 118,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine et la Pologne ont joué un rôle central dans les exportations en volume, représentant ensemble 2,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de lactose et de sirop de lactose de la CEI a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 671 000 dollars US, marquant une forte baisse de 33,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 46,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et l'Ukraine ont représenté ensemble la part principale des exportations en valeur, avec 11,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations du lactose et du sirop de lactose de la CEI

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de lactose et de sirop de lactose dans la CEI ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 19 356 tonnes, en baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 22 782 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 8,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 2,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (24,1 % des importations en volume), la Lituanie (20,0 % des importations en volume) et l'Allemagne (12,8 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 56,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de lactose et de sirop de lactose dans la CEI augmente. En 2020, les importations se sont élevées à 23 880 000 dollars US, marquant une augmentation modeste de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 22 608 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (19,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,3 % des importations en valeur) et la France (18,2 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de lactose et de sirop de lactose vers la CEI, représentant ensemble 56,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020