Marché de la pâte de cacao non dégraissée à la CEI

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pâte de cacao non dégraissée dans la CEI a débuté la période à 60 572 t en 2018, soutenu par une réduction temporaire des droits d'importation sur la pâte de cacao et le beurre de cacao mise en œuvre par la Commission économique eurasienne en 2016, ce qui a stimulé les importations. Cependant, les risques géopolitiques et les fluctuations monétaires ont commencé à limiter les importations en 2019, contribuant à une baisse du volume du marché à 54 569 t. La pandémie de COVID-19 en 2020 a davantage perturbé les chaînes d'approvisionnement et introduit de nouvelles exigences d'étiquetage et de traçabilité pour les produits alimentaires, ce qui a compliqué la logistique et entraîné une nouvelle chute du volume du marché à 51 710 t.

Le volume du marché s'est redressé à 57 925 t en 2021, en partie grâce aux programmes d'achats publics prévus par les lois russes 44-FZ et 223-FZ qui ont soutenu la demande intérieure, parallèlement à l'émergence de nouveaux segments de produits chocolatés à teneur réduite en cacao. Cette reprise a été brutalement inversée en 2022 lorsque les sanctions occidentales ont provoqué une forte contraction des importations de pâte de cacao, faisant chuter le marché à 31 114 t. Simultanément, l'intérêt des consommateurs s'est déplacé vers des sucreries alternatives sans cacao, comme la marmelade et la pastila.

En 2023, le volume du marché a légèrement baissé à 29 809 t, car les prix mondiaux records des fèves de cacao, atteignant 10 000 $ la tonne, ont augmenté les coûts de production et incité les fabricants à réduire la part de cacao dans les recettes et à diminuer le poids des produits. La croissance de 10 à 15 % des segments sans cacao comme la marmelade et les bonbons moelleux a également détourné la demande. En 2024, la pénurie de matières premières et une nouvelle flambée des prix à 12 000 $ la tonne ont continué à peser sur le marché, accompagnées de règles d'étiquetage et de traçabilité plus strictes.

Production de la pâte de cacao non dégraissée à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

En 2020, la production de pâte de cacao non dégraissée dans la CEI s'est élevée à 11 199 tonnes, marquant une forte hausse de 32,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,8 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 8 440 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 12 240 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 31,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée ceinien

Exportations en nature, t

Les exportations de pâte de cacao non dégraissée de la CEI ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 453 tonnes, en hausse de 14,0 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 73 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 20,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (65,6 % des exportations en volume), l'Estonie (5,6 %) et les Pays-Bas (2,7 %) ont constitué le cœur des flux d'exportation en volume, représentant ensemble 73,9 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de pâte de cacao non dégraissée de la CEI se sont établies à 1,8 million de dollars américains, affichant une solide progression de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 59,1 %, soit un taux annualisé de 16,7 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 1,9 million de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 17,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une augmentation de 68,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (68,9 % des exportations en valeur), l'Estonie (4,4 %) et les Pays-Bas (2,9 %) ont formé le noyau des exportations en valeur, représentant ensemble 76,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée de la CEI

Importations en nature, t

Les importations de pâte de cacao non dégraissée dans la CEI ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 40 964 tonnes, en baisse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 6,8 %, soit un taux annualisé de -2,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 48 629 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée avec une progression de 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire (36,3 % des importations en volume), le Ghana (31,5 %) et l'Ukraine (18,3 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 86,0 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pâte de cacao non dégraissée dans la CEI ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 154,7 millions de dollars américains, correspondant à un recul modéré de 7,3 % sur un an. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 167,3 millions de dollars, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire (35,2 % des importations en valeur), le Ghana (29,8 %) et l'Ukraine (18,8 %) sont restés les principaux fournisseurs de pâte de cacao non dégraissée vers la CEI, représentant conjointement 83,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020