Marché du café torréfié en Roumanie

Observations des rapports précédents

En 2018, l'évolution des habitudes de consommation a soutenu l'activité du marché, avec une préférence croissante pour le café torréfié frais, un âge plus jeune pour la première consommation et l'émergence du segment artisanal attirant des investissements initiaux et de l'éducation des consommateurs. Ces changements ont coïncidé avec une hausse des importations, passant de 35 720 t à 36 027 t en 2019, tandis que les exportations augmentaient de 1 375 t à 1 844 t, indiquant des flux commerciaux accrus avant même que des données détaillées sur la taille du marché ne soient disponibles.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a remodelé le marché, les restrictions dans le secteur HoReCa réduisant la consommation hors domicile mais stimulant la consommation à domicile et les ventes en ligne. Cela a contribué à un volume de marché de 53 377 t en 2020, qui a ensuite diminué à 51 107 t en 2021 et 49 719 t en 2022. En valeur, cependant, le marché a progressé régulièrement de 289,9 millions de dollars en 2020 à 349,4 millions de dollars en 2022, principalement tiré par des hausses substantielles des prix. En 2022, les prix du café ont augmenté d'environ 40 % en raison d'un doublement des coûts du café vert sur les marchés internationaux et de graves problèmes climatiques au Brésil, réduisant l'offre mondiale et augmentant les coûts d'importation pour la Roumanie. Les principaux acteurs ont réagi en lançant de nouveaux produits et en se concentrant sur des canaux en croissance comme les ventes directes aux consommateurs et le segment du café en grains.

En 2023, la croissance des prix s'est modérée à 8 %, entraînant un rétrogradage au sein des catégories traditionnelles de café moulu et instantané. Le volume du marché a légèrement augmenté à 51 110 t, tandis que la valeur a bondi à 400,7 millions de dollars, reflétant des prix unitaires plus élevés. La consommation de café en grains a atteint près de 20 % du marché à domicile en valeur, avec une expansion des segments prêt-à-boire, capsules et mélanges. L'intérêt des consommateurs pour les cafés de spécialité et traçables a continué d'influencer les préférences. En 2024, le volume du marché s'est redressé à 55 792 t et la valeur a augmenté à 451,3 millions de dollars, marquant un retour à la croissance du volume parallèlement à des hausses soutenues de la valeur.

Production du café torréfié en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de café torréfié en Roumanie a été évaluée à 79 511 000 $ US, montrant peu de changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Roumanie a produit 14 145 tonnes de café torréfié, enregistrant seulement une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations du café torréfié de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de café torréfié de Roumanie ont diminué. En 2020, le pays a exporté 1 614 tonnes, soit une baisse de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 22,7 %, avec un TCAC de 7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 844 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 34,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (23,9 % des exportations en volume), la Slovaquie (17,4 %) et la Pologne (12,6 %) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 53,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de café torréfié de Roumanie se sont élevées à 11,9 millions de $ US, soit une baisse de 7,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 10,6 millions de $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 7,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 12,8 millions de $ US, année où la plus forte hausse a été de 20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Bulgarie (26,9 % des exportations en valeur), la Pologne (13,6 %) et la Slovaquie (10,8 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié vers la Roumanie

Importations en nature, t

Les livraisons de café torréfié en Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 40 845 tonnes, en hausse de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,3 %, avec un TCAC de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (30,9 % des importations en volume), la Bulgarie (26,6 %) et l'Italie (21,5 %) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Roumanie a importé un total de 222,2 millions de $ US de café torréfié, soit une avancée de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 24,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 1,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,3 % des importations en valeur), la Bulgarie (24,9 %) et l'Italie (22,2 %) ont été les plus grands fournisseurs de café torréfié vers la Roumanie, formant ensemble 76,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020