Marché du café décaféiné ou torréfié en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché roumain du café décaféiné ou torréfié a connu une transformation significative avec l'expansion rapide des cafés spécialisés et l'émergence de nouvelles marques. Les préférences des consommateurs se sont orientées vers des grains de haute qualité et fraîchement torréfiés, soutenues par un pouvoir d'achat urbain croissant et une tendance des jeunes à commencer à boire du café plus tôt. La pandémie de COVID-19 en 2020 a restreint le secteur HoReCa mais a stimulé la consommation à domicile, augmentant la demande pour les grains entiers et le café biologique, tandis que les coûts mondiaux des matières premières et de la distribution ont commencé à augmenter.

De 2021 à 2022, la premiumisation du marché s'est accélérée avec la croissance des ventes en ligne et des points de vente pratiques 'à emporter', rendant le café spécialisé plus accessible. L'éducation continue des consommateurs sur la qualité et l'origine des grains a en outre stimulé la demande pour les segments premium comme les grains entiers, les capsules et les variantes prêtes à boire. Ce changement structurel vers des produits à plus haute valeur, combiné à des hausses persistantes des coûts mondiaux des matières premières et de la logistique, a fait grimper la valeur du marché même si son volume physique a légèrement diminué.

Dans les années suivantes, le volume physique du marché s'est rétabli, atteignant 55 931 t en 2024, tandis que sa valeur a affiché une croissance constante, passant à 452,2 millions USD. La tendance soutenue des consommateurs vers des formats de café premium et diversifiés a soutenu l'expansion du marché en termes monétaires sur toute la période de 2018 à 2024.

Production du café décaféiné ou torréfié en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de café décaféiné ou torréfié en Roumanie s'est établie à 79 511 K $ US, restant stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Roumanie a produit 14 145 tonnes de café décaféiné ou torréfié, un niveau quasi inchangé par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 7,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations du café décaféiné ou torréfié de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations roumaines de café décaféiné ou torréfié ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 1 620 tonnes, enregistrant une baisse marquée de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 23,1 %, soit un taux annuel de 7,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 852 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 34,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (23,8 % des exportations en volume), la Slovaquie (17,3 %) et la Pologne (12,6 %) ont été les principaux débouchés pour les exportations roumaines de café décaféiné ou torréfié, représentant ensemble 53,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations roumaines de café décaféiné ou torréfié ont atteint 11,9 M $ US, soit une baisse de 7,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, elles ont progressé de 3,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 10,6 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 7,8 %. Le pic a été atteint en 2019 à 12,8 M $ US, année marquée par la plus forte hausse à 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Bulgarie (26,9 % des exportations en valeur), la Pologne (13,6 %) et la Slovaquie (10,8 %) sont restées en tête des acheteurs de café décaféiné ou torréfié roumain, représentant ensemble 51,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du café décaféiné ou torréfié vers la Roumanie

Importations en nature, t

Les importations roumaines de café décaféiné ou torréfié ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 41 251 tonnes, soit une hausse de 13,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 32,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (30,8 % des importations en volume), la Bulgarie (26,7 %) et l'Italie (21,4 %) ont été les principaux fournisseurs de café décaféiné ou torréfié à la Roumanie, représentant ensemble 78,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Roumanie a importé environ 224,2 M $ US de café décaféiné ou torréfié, soit une hausse notable de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 24,9 %, équivalant à un taux annuel de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,1 % des importations en valeur), la Bulgarie (24,9 %) et l'Italie (22,1 %) sont restées les principaux fournisseurs de café décaféiné ou torréfié à la Roumanie, formant ensemble 76,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020