Marché du café torréfié en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate du café torréfié a débuté la période avec un volume de 15 184 tonnes en 2018, dominé par Franck et marqué par le développement naissant du segment du café de spécialité. L'arrivée de nouvelles marques locales et de torréfacteurs étrangers, ainsi qu'une évolution des habitudes des consommateurs vers la qualité, notamment chez les jeunes, ont commencé à remodeler le marché. Cependant, le volume du marché a reculé à 14 491 tonnes en 2019, puis à 13 729 tonnes en 2020, la pandémie de COVID-19 ayant entraîné la fermeture des cafés, malgré une hausse simultanée de la livraison à domicile de café fraîchement torréfié et des ventes en ligne.

Une reprise post-pandémique en 2021 a vu le volume du marché augmenter à 14 363 tonnes, tandis que sa valeur bondissait à 130,6 millions de dollars, portée par la levée des restrictions et une demande soutenue pour les produits de spécialité et premium, notamment les capsules et les machines à café. Les hausses mondiales des prix du café vert, dues à de mauvaises récoltes au Brésil et au Vietnam, ont poussé les coûts à la hausse. En 2022, une saison touristique réussie a soutenu les ventes dans le canal HoReCa, stabilisant le volume à 14 213 tonnes, tandis que la valeur atteignait 140,2 millions de dollars dans un contexte de pénuries persistantes de matières premières et de coûts logistiques plus élevés. Cette période a également vu Atlantic Grupa lancer la chaîne innovante de cafés Ziggy's Coffee et Barcaffè augmenter sa part de marché à 18%.

De 2023 à 2024, la valeur du marché a poursuivi sa forte croissance, atteignant 178,2 millions de dollars, principalement en raison des augmentations spectaculaires des prix des grains d'Arabica causées par de mauvaises récoltes au Brésil, de faibles stocks mondiaux et des tensions géopolitiques. Le volume du marché a fluctué, reculant à 13 771 tonnes en 2023 avant de remonter à 14 251 tonnes en 2024, reflétant l'impact des prix élevés sur les volumes de consommation, parallèlement à un intérêt persistant des consommateurs pour les segments premium comme les cafés certifiés et d'origine unique.

Production du café torréfié en Croatie

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de café torréfié en Croatie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de café torréfié s'est élevée à 90,9 millions de dollars US, soit une baisse de 11,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de café torréfié en Croatie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 11 059 tonnes de café torréfié ont été produites en Croatie, ce qui représente une diminution de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations du café torréfié de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations de café torréfié de la Croatie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 3 507 tonnes, soit une hausse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 29,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie (38,0 % des exportations en volume), la Serbie (14,0 % des exportations en volume) et l'Italie (10,0 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 62,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de café torréfié de la Croatie s'est élevée à 19 783 milliers de dollars US, affichant une forte augmentation de 14,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 23,1 %, soit un taux annuel de 7,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (36,8 % des exportations en valeur), la Serbie (13,7 % des exportations en valeur) et la Bulgarie (9,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 60,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations de café torréfié en Croatie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 6 177 tonnes, soit une hausse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (44,6 % des importations en volume), la Slovénie (33,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (5,7 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 84,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de café torréfié en Croatie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des importations s'est élevée à 43 139 milliers de dollars US, en hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 22,9 %, soit un taux annuel de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (44,4 % des importations en valeur), la Slovénie (32,6 % des importations en valeur) et l'Allemagne (6,0 % des importations en valeur) ont été les principales sources dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020