Marché du café torréfié en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge du café torréfié a connu un déclin continu en volume, passant de plus de 40 000 tonnes en 2018 à un peu plus de 30 000 tonnes en 2022. Cette contraction a été principalement causée par une forte hausse des prix de l'arabica après les gelées au Brésil, associée à la reprise de la demande post-pandémique et à l'augmentation des coûts de l'énergie et du transport en 2021. Les problèmes de production liés au climat mondial et les crises persistantes de la chaîne d'approvisionnement ont accentué la pression sur le marché en 2022. Durant cette période, de nouveaux torréfacteurs spécialisés comme Torrefactory sont entrés sur le marché, et la préférence des consommateurs pour les cafés certifiés et durables s'est accrue, avec une hausse de 20 % des ventes d'arabica certifié Rainforest Alliance entre 2018 et 2019.

Le volume du marché a rebondi à 38 354 tonnes en 2023, marquant une reprise significative, avant de retomber à 33 174 tonnes en 2024. Ces fluctuations se sont produites sans facteurs perturbateurs spécifiques signalés dans les sources pour ces années, indiquant une période d'ajustement du marché après les chocs précédents.

En termes de valeur, la trajectoire du marché a été différente, avec une augmentation totale de 294,9 millions de dollars en 2022 à 364,3 millions de dollars en 2023, atteignant 431,3 millions de dollars en 2024. Cette hausse reflète des prix unitaires plus élevés pour le café torréfié, en partie attribuables aux pressions sur les coûts antérieures qui ont réduit le volume mais accru les dépenses globales.

Production du café torréfié en Belgique

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de contraction, la production belge de café torréfié a augmenté en valeur. En 2020, la production de café torréfié en Belgique a été évaluée à 309,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 306,7 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Belgique a produit 42 374 tonnes de café torréfié, ce qui représente une baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,1 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 6,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations du café torréfié de Belgique

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations belges de café torréfié ont atteint 33 569 tonnes, marquant une légère baisse de 1,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 33 516 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 5,2 %. En revanche, la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la France, les Pays-Bas et l'Allemagne — ont représenté ensemble 78,1 % des exportations totales en volume de café torréfié en provenance de Belgique.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations belges de café torréfié s'est élevée à 235,3 millions de dollars américains, en hausse de 8,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (35,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (30,2 % des exportations en valeur) et le Luxembourg (6,4 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête des acheteurs de café torréfié belge, représentant ensemble 71,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges de café torréfié ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé 26 638 tonnes de café torréfié, soit une baisse de 11,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 32 048 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (45,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (25,5 % des importations en volume) et la France (12,7 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de café torréfié en Belgique, représentant ensemble 83,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations belges de café torréfié ont atteint 246,7 millions de dollars américains, marquant une légère avancée de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 246,9 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 14,2 %. En revanche, la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (32,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (27,5 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (22,8 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de café torréfié en Belgique, avec une part combinée de 82,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020