Marché du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le volume du marché domestique du café au Costa Rica a augmenté de 23,4 mille tonnes en 2018 à 29,2 mille tonnes en 2020. Le secteur était structuré autour d'acteurs privés et de coopératives, avec l'ICAFE, organisme public, assurant un soutien réglementaire et mettant en œuvre des politiques de sécurité au travail améliorées pour les cueilleurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a créé des difficultés logistiques et d'approvisionnement, mais le marché a poursuivi son expansion.

En 2021, le volume a bondi à 37,1 mille tonnes, porté par une hausse des prix FOB du café qui a stimulé la production et par des projets internationaux promouvant un traitement du café à zéro émission. Une forte contraction à 25,1 mille tonnes a suivi en 2022, principalement due à un changement de comportement des consommateurs : la hausse du coût de la vie a conduit à une substitution partielle de l'arabica par du robusta, parallèlement à la volatilité économique mondiale et à des facteurs climatiques affectant l'offre.

Le marché s'est redressé à 34,8 mille tonnes en 2023, soutenu par une augmentation de 7,6 % de la production et des importations croissantes pour répondre à la demande intérieure. Cette croissance a eu lieu malgré des conditions climatiques défavorables, notamment des attaques de rouille et des sécheresses, qui continuaient de menacer la viabilité des cultures. Le traitement restait concentré dans quelques grandes entreprises, et le taux de change du colón face au dollar américain jouait un rôle clé dans la rentabilité des producteurs.

Production du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Costa Rica

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, le Costa Rica s'est classé au 17e rang des producteurs de café, de balles, de peaux et de substituts entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

En 2020, le Costa Rica a produit 86,8 milliers de tonnes de café, de balles, de peaux et de substituts, soit une augmentation de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 76,4 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 92,0 milliers de tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 17,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de café, de balles, de peaux et de substituts au Costa Rica a repris sa croissance. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 407,2 millions de dollars américains, marquant une hausse robuste de 21,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 336,1 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été enregistrée cette même année, avec un déclin de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés du Costa Rica

Exportations en nature, t

En 2020, le Costa Rica a exporté 70 130 tonnes de café, de balles, de peaux et de substituts, ce qui représente une augmentation substantielle de 10,4 % par rapport à 2019. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 avec 63 508 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 75 607 tonnes. La plus forte baisse s'est produite en 2019, avec un recul de 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (47,5 % des exportations en volume), la Belgique (17,8 %) et l'Allemagne (5,9 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de café, de balles, de peaux et de substituts du Costa Rica, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de réduction, les exportations de café, de balles, de peaux et de substituts du Costa Rica ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 329,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 279,4 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (47,2 % des exportations en valeur), la Belgique (18,2 %) et l'Allemagne (5,7 %) ont représenté ensemble 71,1 % des exportations totales en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour le café, les balles, les peaux et les substituts en provenance du Costa Rica.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Costa Rica

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 2,6 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les importations transfrontalières de café, de balles, de peaux et de substituts au Costa Rica se sont établies à 12 536 tonnes, marquant un déclin notable de 20,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 15 750 tonnes, et la plus forte augmentation s'est produite cette même année, avec une hausse de 124,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Honduras et le Nicaragua ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, avec un pic en 2019, reflétant un écart de 2 fois. En 2020, le Costa Rica a importé environ 22,4 millions de dollars américains de café, de balles, de peaux et de substituts, en baisse de 10,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 25,1 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une hausse de 100,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Honduras et le Nicaragua ont formé une paire dominante de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 86,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020