Marché du poivre au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du poivre au Costa Rica a affiché une tendance générale à la hausse, passant de 1 961 tonnes en 2018 à 2 110 tonnes en 2023, malgré une baisse temporaire en 2019. Le niveau élevé initial en 2018 a été soutenu par des projets actifs de transformation et de production de l'entreprise Propica dans les principales régions de culture, ainsi que par une forte demande d'exportation non satisfaite en provenance du Mexique, le principal marché régional du pays. Cette dynamique orientée vers l'exportation a fourni une base solide pour l'activité du marché.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné un changement dans les canaux de vente, illustré par le lancement de la plateforme en ligne Pimiento Rosa, qui a facilité la distribution et contribué à maintenir le volume du marché pendant la perturbation. Dans les années suivantes, le marché a continué de s'étendre, atteignant 1 955 tonnes en 2022. Cette croissance s'est produite malgré les défis phytosanitaires auxquels la production locale a été confrontée en raison de la propagation de Fusarium spp., un agent pathogène affectant les cultures de poivre noir dans des zones comme Sarapiquí et Guatuso. La résilience du marché a été soutenue par une augmentation des importations, qui ont compensé les pressions sur la production nationale.

En 2023, le volume du marché a atteint 2 110 tonnes. La demande d'exportation constante du Mexique et des États-Unis est restée une caractéristique clé tout au long de la période, soutenant la croissance globale du marché malgré les contraintes occasionnelles de la production locale.

Production du poivre au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Costa Rica s'est classé au 22e rang mondial en termes de volume de production de poivre.

Principaux producteurs de du poivre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du poivre, 2017-2020

En 2020, la production de poivre au Costa Rica s'est élevée à 1 680 tonnes, soit une augmentation de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 1 806 tonnes, tandis que le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 1 545 tonnes. Cette année-là, la production a connu sa plus forte baisse, de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de poivre au Costa Rica a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 7 548 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 20,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 39,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du poivre du Costa Rica

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les exportations de poivre du Costa Rica ont repris leur croissance. En 2020, elles ont atteint 166,6 tonnes, soit une hausse de 47,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 53 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 22,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 113,3 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 43,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador (28,7 % des exportations en volume), le Mexique (16,9 %) et le Honduras (13,7 %) ont été les principaux marchés pour les exportations de poivre du Costa Rica, représentant ensemble 59,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de poivre du Costa Rica ont augmenté. En 2020, elles se sont chiffrées à 748 milliers de dollars américains, soit une progression de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 71,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 34,1 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 à 692 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2018, de 56,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador (31,8 % des exportations en valeur), le Mexique (16,0 %) et le Guatemala (12,0 %) ont continué de dominer la liste des acheteurs de poivre du Costa Rica, représentant ensemble 59,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du poivre au Costa Rica

Importations en nature, t

Les importations de poivre du Costa Rica ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 266,2 tonnes, soit une baisse de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (57,6 % des importations en volume), le Vietnam (21,0 %) et l'Espagne (4,4 %) ont été les principaux fournisseurs de poivre au Costa Rica, représentant ensemble 83,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de poivre au Costa Rica ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 462 milliers de dollars américains, marquant une diminution notable de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 20,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (61,4 % des importations en valeur), le Vietnam (15,7 %) et l'Espagne (6,2 %) ont représenté ensemble 83,2 % des importations totales en valeur, demeurant les principales sources d'approvisionnement en poivre pour le Costa Rica.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020