Marché des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Grèce

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Grèce a chuté de plus de 95 000 tonnes en 2018 à environ 83 000 tonnes en 2020. Une forte reprise a suivi en 2021, portant la consommation à près de 103 000 tonnes.

À partir de 2022, le marché a fait face à des défis persistants dus à la propagation de la peste porcine africaine (PPA) en Europe et aux prix élevés soutenus des aliments pour animaux. Ces facteurs ont réduit les cheptels porcins et limité la production nationale, qui a baissé de 5 % en 2022. Durant cette période, de nouvelles règles ministérielles sur la classification des carcasses basée sur le pourcentage de viande maigre ont été introduites pour rationaliser la tarification, tandis que des réglementations actualisées sur le bien-être animal visaient à améliorer les conditions d'élevage. Malgré ces pressions, les volumes d'importation ont contribué à maintenir la taille globale du marché autour de 100 000 tonnes en 2022 et 2023.

En 2024, le volume du marché a rebondi à plus de 105 000 tonnes, suggérant une reprise partielle alors que le secteur s'adaptait aux pressions continues de la maladie et des coûts.

Production des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Grèce

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Grèce a atteint une valeur de 84 468 K $ US, marquant une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,5 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Grèce a produit 24 713 t de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, avec seulement des variations mineures par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 4,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 25 992 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 5,1 %, et la plus forte hausse en 2018, à 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations grecques de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Grèce a exporté 712 t, affichant une solide progression de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,3 %, soit un taux annualisé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (38,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (21,4 %) et les Pays-Bas (7,8 %) sont restés les principaux acheteurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en provenance de Grèce, représentant ensemble 68,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations grecques de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont progressé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 2,1 M $ US, en hausse de 28,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 102 %, soit un taux annualisé de 26,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (38,9 % des exportations en valeur), la Bulgarie (19,0 %) et Chypre (8,6 %) ont été les principaux acheteurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en provenance de Grèce, représentant ensemble 66,5 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers la Grèce

Importations en nature, t

Les importations grecques de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 58 862 t, en baisse de 12,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 20,4 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (60,0 % des importations en volume), la France (19,8 %) et l'Allemagne (5,4 %) sont restés les principaux fournisseurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées à la Grèce, représentant ensemble 85,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations grecques de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées se sont élevées à 135,3 M $ US, affichant une forte baisse de 18,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,4 %, soit un taux annualisé de 6,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 10,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (60,4 % des importations en valeur), la France (17,8 %) et l'Allemagne (6,8 %) ont été les principaux fournisseurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées à la Grèce, représentant ensemble 85,0 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020