Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Océanie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Océanie a connu une contraction significative. Le volume est passé de 780 000 tonnes à 611 000 tonnes, avec toutefois un rebond partiel en 2020 à 718 000 tonnes avant de rechuter les années suivantes.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire, passant de 4,46 milliards de dollars à 3,66 milliards de dollars. Une hausse temporaire et marquée à 4,17 milliards de dollars est intervenue en 2022, alors que le volume n'a augmenté que légèrement, ce qui indique une période de prix nettement plus élevés pour les matières grasses laitières cette année-là.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Océanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 137 kt de ces produits ont été produits, soit une baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 5,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 1 209 kt. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à -3,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec +0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 5 065 millions de dollars US, marquant un recul significatif de 12,9 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 22,6 %, soit un taux annualisé de 8,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 6 899 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -15,8 %, et la plus forte hausse en 2018 à +5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait d'Océanie

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Océanie ont reculé. En 2020, la région a exporté 436,9 kt de ces produits, affichant une baisse modeste de 9,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -1,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 480,7 kt. La plus forte hausse remonte à 2018 avec +5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, k t

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée. La Chine (19,7 % des exportations en volume), les Philippines (6,1 %) et l'Arabie saoudite (4,7 %) représentaient ensemble seulement 30,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 947 millions de dollars US, en baisse de 18,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 20,6 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 2 703 millions de dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +10,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis l'Océanie étaient réparties entre de nombreux pays. La Chine (19,5 % des exportations en valeur), les Philippines (6,5 %) et le Mexique (4,6 %) représentaient ensemble seulement 30,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Océanie

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 4,6 fois a été constatée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2019. En 2020, le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Océanie s'est établi à 17,9 kt, en hausse de 86,7 % en glissement annuel. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 9,6 kt, tandis que le maximum remonte à 2018 avec 44,6 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -78,5 %, et la plus forte hausse en 2018 à +334,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée. La France (3,3 % des importations en volume), l'Irlande (2,6 %) et l'Inde (2,2 %) représentaient ensemble seulement 8,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Océanie a importé pour 233 millions de dollars US de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,4 %, avec un TCAC de 1,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 265 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à -12,5 %, et la plus forte hausse en 2018 à +19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée. La France (4,2 % des importations en valeur), l'Inde (3,0 %) et le Danemark (2,7 %) représentaient ensemble seulement 9,8 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020