Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Afrique de l'Est a bénéficié d'investissements initiaux des pouvoirs publics dans les capacités de transformation. En 2018, les Services nationaux de conseil agricole (NAADS) ont acquis du matériel de transformation laitière d'une valeur de 2,5 milliards de shillings ougandais pour les petits exploitants, améliorant directement les installations de production de beurre. Cette initiative s'est accompagnée d'une hausse des recettes d'exportation laitière. Après un recul temporaire du volume du marché en 2019, la croissance a repris en 2020, soutenue par une augmentation des revenus d'exportation à 750 milliards de shillings ougandais et par des programmes de formation des NAADS axés sur le contrôle qualité et la commercialisation des produits laitiers.

L'expansion du marché s'est poursuivie de 2021 à 2023. Le recensement national du bétail a fait état d'une production laitière annuelle de 3,7 milliards de litres en 2021, assurant ainsi la base de matières premières pour la production de matières grasses laitières. En 2022, le volume du marché a encore augmenté, sans événements perturbateurs majeurs. En 2023, des achats publics supplémentaires de matériel laitier d'une valeur de 2,2 milliards de shillings ougandais pour les coopératives ont contribué à maintenir la production malgré des défis sectoriels comme la sécheresse et les coûts élevés des aliments pour bétail, qui ont pesé sur l'approvisionnement en lait sans pour autant arrêter la croissance globale du marché.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

En 2020, la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est s'est élevée à 220,1 milliers de tonnes, marquant une hausse de 9,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 837 millions de dollars US, restant quasiment stable en glissement annuel par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 16,4 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 835 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Afrique de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 2 569 tonnes, en hausse de 59,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 237,6 %, avec un taux annualisé de 50,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Égypte (47,8 % des exportations en volume), Oman (5,4 %) et le Japon (4,4 %) sont restés les principaux acheteurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Afrique de l'Est, représentant ensemble 57,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Afrique de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté pour 9 772 milliers de dollars US de ces produits, soit une forte hausse de 46,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 153,1 %, avec un taux annualisé de 36,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Égypte (43,9 % des exportations en valeur), le Japon (6,1 %) et Oman (5,2 %) sont restés les principales destinations à l'export en termes de valeur, représentant ensemble 55,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

Le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 4 254 tonnes, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,6 %, avec un taux annualisé de 2,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 4 260 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 8,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 0,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : l'Afrique du Sud (21,0 % des importations en volume), la France (15,0 %) et la Nouvelle-Zélande (12,2 %) représentaient ensemble seulement 48,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 19 488 milliers de dollars US, marquant une baisse modeste de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 26 486 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 23,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 21,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud (20,9 % des importations en valeur), la France (16,5 %) et la Nouvelle-Zélande (15,8 %) ont continué de figurer en tête des fournisseurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique de l'Est, représentant ensemble 53,2 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020