Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Croatie a connu une croissance régulière en volume, passant de 10 688 t en 2018 à 14 337 t en 2024. La hausse initiale entre 2018 et 2021 a été portée par l'évolution des préférences des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19, qui a stimulé la demande de beurre comme alternative plus naturelle aux huiles végétales.

Dans les années suivantes, la tendance aux produits naturels s'est maintenue, soutenant les volumes de consommation. Parallèlement, l'influence croissante des magasins discount dans la distribution des produits laitiers a amélioré l'accessibilité du beurre, contribuant à la croissance du marché. En valeur, le marché a progressé plus fortement, en partie à cause de la hausse mondiale des prix des matières premières laitières, qui a augmenté les coûts de production et les prix de détail.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la valeur de la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Croatie a atteint son point le plus bas, à 45 980 K $ US. L'année suivante, en 2020, elle a augmenté de 3,8 % pour s'établir à 47 737 K $ US. Le pic a été enregistré en 2018, avec 48 394 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Croatie a repris sa croissance. En 2019, elle a atteint son niveau le plus bas, à 8 516 t. En 2020, elle a augmenté de 9,4 % pour atteindre 9 317 t. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations croates de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur maximum, à 851 t. En 2020, elles se sont établies à 847 t, montrant peu de changement par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16,7 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume ont été la Bosnie-Herzégovine, la Slovénie et le Monténégro, représentant ensemble 78,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur des exportations croates de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières a reculé. En 2019, elle a atteint son maximum, à 5 194 K $ US. En 2020, elle s'est établie à 4 879 K $ US, en baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 44,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 37,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine (34,0 % des exportations en valeur), la Slovénie (27,1 %) et le Monténégro (17,3 %) ont été les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers la Croatie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations croates de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur maximum, à 3 515 t. En 2020, elles se sont établies à 3 511 t, avec très peu de changement par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,1 %, soit un taux annualisé de 7,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la Croatie ont été l'Allemagne (46,6 % des importations en volume), la Pologne (16,8 %) et la Tchéquie (7,6 %), représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations croates de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières a reculé. En 2019, elle a atteint son maximum, à 17 197 K $ US. En 2020, elle s'est établie à 15 353 K $ US, en baisse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,8 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (45,7 % des importations en valeur), la Pologne (17,4 %) et la Tchéquie (7,5 %) ont été les principales sources d'importations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la Croatie, représentant ensemble 70,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020