Étude de marché

Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Asie du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Asia" comprend les pays suivants :

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Inde est passé de 11 883 milliers de tonnes en 2018 à 13 851 milliers de tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par l'adoption de l'automatisation et de nouvelles technologies de transformation, qui ont amélioré l'efficacité de production pour les produits riches en matières grasses comme le beurre et le ghee. La sensibilisation croissante des consommateurs aux aspects de santé a également influencé les tendances des produits durant cette période.

En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 13 853 milliers de tonnes, une pénurie de matières grasses ayant limité la production, tandis que des incitations fiscales pour les coopératives laitières ont aidé à maintenir la production. L'année suivante, le volume a augmenté pour atteindre 14 212 milliers de tonnes, porté par le soutien gouvernemental aux infrastructures et une hausse des achats de lait, ce qui a renforcé la capacité de production.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Asie du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 12 753 kt de ces produits ont été produits dans la région, marquant une légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.5%	6.5%	1.1%	3.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Asie du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 82 898 millions de dollars américains dans la région, enregistrant une solide progression de 12,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 46,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.7%	18.2%	12.2%	13.6%

Source : SHEV.io

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les niveaux d'exportation ont varié de manière significative, avec un rapport de 4,9 entre le pic et le creux. En 2019, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Asie du Sud ont atteint leur plus bas niveau à 266 t, enregistrant une baisse de 79,8 %. En 2018, elles ont culminé à 1 315 t. En 2020, elles se sont établies à 446 t, soit une hausse de 67,8 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.0%	(79.8%)	67.8%	(30.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Irak (41,5 % des exportations en volume), les États-Unis (6,1 %) et le Sénégal (3,5 %) ont constitué les principales destinations des exportations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Asie du Sud, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 1,6 million de dollars américains, enregistrant une baisse de 77,5 %. En 2018, elles ont culminé à 6,9 millions de dollars américains, soit un rapport de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations d'Asie du Sud s'est élevé à 2,9 millions de dollars américains, marquant une hausse de 86,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.9%	(77.5%)	86.1%	(23.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Irak (42,3 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,1 %) et la Russie (4,2 %) ont formé le groupe principal des destinations pour les exportations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières d'Asie du Sud, représentant ensemble 57,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Asie du Sud

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, avec 12 703 t, enregistrant une baisse intense de 76,3 % par rapport à 2019. En 2019, elles ont culminé à 53 679 t, marquant une hausse de 45,4 %. Le rapport entre le pic de 2019 et le creux de 2020 est de 4,2 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.6%)	45.4%	(76.3%)	(32.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (49,1 % des importations en volume), la Turquie (25,9 %) et la Nouvelle-Zélande (8,0 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers l'Asie du Sud, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 66,3 millions de dollars américains, enregistrant une baisse de 79,6 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont culminé à 325,6 millions de dollars américains, marquant une hausse de 38,4 %. Le rapport entre le pic de 2019 et le creux de 2020 est de 4,9 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.6%	38.4%	(79.6%)	(32.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (49,8 % des importations en valeur), la Turquie (28,4 %) et la Nouvelle-Zélande (7,6 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io