Marché du lait en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du lait en Asie du Sud a connu une expansion soutenue à partir de 2018, lorsque le gouvernement central a autorisé les investissements directs étrangers à 100 % via la voie automatique pour le lait et les produits laitiers. Cette politique a attiré de nouvelles entreprises privées et internationales, qui ont construit des usines de transformation, augmentant directement la capacité de production. Parallèlement, des initiatives gouvernementales comme la Journée nationale du lait, qui fixait un objectif annuel de 6 % pour la collecte de lait, ont stimulé la production. Même les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues au COVID-19 en 2020 ont été compensées par des subventions centrales et étatiques soutenant les petits producteurs, assurant une croissance continue du marché.

La croissance s'est accélérée à partir de 2021, grâce à des interventions significatives au niveau des États et à un soutien budgétaire national. Le gouvernement de l'Himachal Pradesh a annoncé un prix supplémentaire de 3 ₹ par litre et la construction de quatre nouvelles usines de transformation laitière, incitant à l'expansion de la production régionale. La même année, le budget national a créé un fonds de 15 000 crores de ₹ spécifiquement pour financer de nouvelles usines laitières et fermes, ce qui a directement augmenté l'infrastructure de production à l'échelle nationale et consolidé la trajectoire ascendante du marché.

L'élan s'est maintenu jusqu'en 2023 et 2024 grâce à des injections de capitaux continues et à une consolidation des politiques. Le budget de 2023 a fourni 7 500 crores de ₹ en prêts subventionnés pour les petits éleveurs laitiers, facilitant l'entrée de nouveaux acteurs. Ensuite, dans le budget de 2024, des programmes clés comme la Mission nationale Gokul ont été fusionnés et ont reçu un financement dédié, se concentrant sur les mises à niveau technologiques et les investissements dans le secteur laitier, soutenant ainsi l'augmentation annuelle régulière du volume du marché.

Production du lait en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, M t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 292,9 millions de tonnes de lait, soit une progression modeste de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, M t

Exportations du lait d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de lait en Asie du Sud a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 165 700 tonnes, en hausse de 21,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 136 100 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Irak (42,9 % des exportations en volume), la Russie (5,1 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (2,3 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 50,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les exportations de lait en Asie du Sud ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 200 millions de dollars américains, marquant une hausse modérée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 42 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 188 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (44,9 % des exportations en valeur), la Russie (6,2 % des exportations en valeur) et la Syrie (4,5 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de lait en provenance d'Asie du Sud, représentant ensemble 55,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du lait en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de lait en Asie du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 305 000 tonnes, soit une baisse modérée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 362 300 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l'Australie — ont représenté ensemble 55,3 % des importations totales en volume de lait en Asie du Sud.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de lait importés en Asie du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 869 millions de dollars américains, marquant une baisse de 3,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 1 005 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (55,9 % des importations en valeur), les États-Unis (5,3 % des importations en valeur) et la Turquie (3,5 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020