Marché des viandes et abats de poulets en Afrique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet en Afrique centrale a connu une contraction entre 2018 et 2020, passant de 890,7 mille tonnes à 666,5 mille tonnes. Cette période a été marquée par une ouverture historique aux importations, favorisée par la libéralisation des échanges après la dévaluation du franc CFA, avec une augmentation des exportations françaises de poulet congelé à bas prix vers la région. La production locale a chuté fortement pour atteindre 108,4 mille tonnes en 2020, car les viandes congelées et mécaniquement désossées à faible coût en provenance d'Europe et des Amériques continuaient de dominer, limitant le développement du secteur domestique.

Le marché s'est redressé à 801,0 mille tonnes en 2021, soutenu par un écart persistant où la production locale ne couvrait qu'une fraction de la demande régionale. La production a rebondi à 176,5 mille tonnes. En 2022, le volume du marché a légèrement diminué à 769,9 mille tonnes malgré une hausse de la production locale à 201,1 mille tonnes, période qui a également vu une diversification des produits dans le segment de la volaille congelée, avec l'introduction d'articles comme le poulet pané et les saucisses lors d'événements commerciaux régionaux.

Le volume du marché a atteint 858,5 mille tonnes en 2023, porté par la croissance des importations de poulet congelé à bas prix, notamment vers la République démocratique du Congo. Cela a coïncidé avec une harmonisation des prix du poulet à la ferme au Cameroun pour freiner la spéculation. En 2024, les importations de poulet brésilien en Afrique ont augmenté de manière marquée, indiquant une dépendance soutenue à l'approvisionnement étranger pour répondre à la consommation régionale.

Production des viandes et abats de poulets en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats en Afrique centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 108,4 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse marquée de 34,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 45,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets d'Afrique centrale

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les points extrêmes a atteint un facteur de 33. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 0,2 millier de tonnes de viande de poulet et d'abats, soit une forte réduction de 66,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,6 millier de tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année de 1 780,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie et le Brésil sont restés les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 14,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les points extrêmes a atteint un facteur de 20. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 0,3 million de dollars US de viande de poulet et d'abats, en baisse de 59,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,8 million de dollars US, avec la plus forte augmentation cette même année de 1 713,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats d'Afrique centrale étaient réparties entre de nombreux pays. La Turquie (28,3 % des exportations en valeur), l'Espagne (3,2 %) et le Brésil (2,6 %) représentaient ensemble seulement 34,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets en Afrique centrale

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les livraisons de viande de poulet et d'abats en Afrique centrale ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 558,4 milliers de tonnes, soit une progression de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 31,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 544,2 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 23,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en volume de viande de poulet et d'abats en Afrique centrale étaient les États-Unis (38,1 % des importations en volume), le Brésil (23,3 %) et la Pologne (5,6 %), qui représentaient ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de viande de poulet et d'abats en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 463,8 millions de dollars US, correspondant à une réduction de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 32,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 719,1 millions de dollars US, avec la plus forte baisse en 2019 de 26,5 % et la plus forte augmentation en 2018 de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (44,3 % des importations en valeur), le Brésil (19,4 %) et la Turquie (5,6 %) ont absorbé ensemble 69,3 % des importations totales en valeur de viande de poulet et d'abats en Afrique centrale, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020