Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre et des pâtes à tartiner laitières en République tchèque a fluctué entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 76 722 tonnes en 2019 avant de chuter à environ 62 500 tonnes en 2020 et 2021, puis de remonter à plus de 73 000 tonnes en 2022 et 2023. En valeur, le marché s'est contracté de 285,4 millions de dollars en 2018 à 248,4 millions de dollars en 2020, avant de rebondir à 290,9 millions de dollars en 2021, reflétant les variations des prix et des flux commerciaux.

En 2024, une pénurie de matière grasse laitière sur les marchés européens, aggravée par la propagation de la fièvre bovine, a augmenté les coûts des matières premières et contraint les laiteries tchèques à importer davantage de crème. De nouvelles règles d'étiquetage de l'UE ont exigé que seuls les produits contenant au moins 80 % de matière grasse laitière puissent être appelés « beurre », remodelant ainsi le segment des pâtes à tartiner. Malgré des prix plus élevés, la consommation nationale de beurre a augmenté de 5,5 % cette année-là.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en République tchèque

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Tchéquie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 151,0 millions de dollars US, soit une baisse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

En 2020, la Tchéquie a produit 37,5 milliers de tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, soit une baisse de 31,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 28 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 54,8 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse de 11,4 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de République tchèque

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la Tchéquie vers l'étranger se sont établies à 2 437 tonnes, marquant une forte réduction de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,8 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 3 299 tonnes, année où la plus forte augmentation de 15,9 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovaquie (35,8 % des exportations en volume), l'Italie (33,1 % des exportations en volume) et la Hongrie (7,0 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la Tchéquie ont totalisé 9,7 millions de dollars US, soit une baisse de 52,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 43,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 20,5 millions de dollars US, année où la plus forte hausse de 35,9 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Slovaquie, l'Italie et la Hongrie — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers la République tchèque

Importations en nature, t

Le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Tchéquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 27 423 tonnes, soit une hausse modérée de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 33,7 %, équivalant à un taux annualisé de 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (42,9 % des importations en volume), l'Allemagne (29,5 % des importations en volume) et la Slovaquie (13,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la Tchéquie, représentant ensemble 85,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Tchéquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a totalisé 107,1 millions de dollars US, représentant une contraction limitée de 7,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,9 %, équivalant à un taux annualisé de 2,7 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 133,6 millions de dollars US, année où la plus forte hausse de 14,9 % a été enregistrée. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 13,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (42,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (29,8 % des importations en valeur) et la Slovaquie (12,0 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 84,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020