Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait à la SADC

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du beurre et des matières grasses laitières en SADC a connu une expansion régulière. La mise en place d'un commerce sans droits de douane au sein de l'Union douanière d'Afrique australe (SACU) à partir de 2019 a facilité la circulation transfrontalière des marchandises, améliorant l'accès au marché régional. La pandémie de COVID-19 en 2020 a ensuite accéléré la croissance, car les changements de comportement des consommateurs, notamment une consommation domestique accrue, ont stimulé la demande de matières grasses laitières, contribuant à une hausse notable du volume du marché.

De 2021 à 2023, la production et la taille du marché ont continué d'augmenter, soutenues par une demande mondiale persistante et des changements stratégiques dans l'industrie. Les transformateurs ont privilégié la production de beurre et de matières grasses laitières en raison de rendements attractifs, tandis que des initiatives de développement menées par des organisations comme Milk SA se sont concentrées sur la transformation du secteur. La croissance soutenue de la consommation dans les principaux marchés internationaux, notamment l'Inde, ainsi que l'intégration commerciale régionale en cours, ont soutenu la trajectoire ascendante du marché, atteignant 175,3 milliers de tonnes en 2023.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la SADC augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 144,0 milliers de tonnes de ces produits ont été produites dans la SADC, ce qui représente une forte hausse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait sadcien

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 122 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, en baisse de 91,5 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019, à 1 438 tonnes, soit une différence de 11,8 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 144,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France a constamment occupé la première position dans les exportations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la SADC, représentant 0,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes exportés de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la SADC se sont élevés à 10 364 milliers de dollars américains, en hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 209 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018, à 12 017 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,0 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les catégories spéciales ont mené la liste des acheteurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la SADC, représentant 0,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de la SADC

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les expéditions transfrontalières de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la SADC augmentent. En 2020, la SADC a importé une quantité de ces produits, correspondant à une hausse de 22,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21 %, soit un taux annuel de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 940 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 35,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Durant la période 2017-2020, les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la SADC étaient relativement bien réparties, avec la Nouvelle-Zélande (23,0 % des importations en volume), le Portugal (14,9 %) et l'Irlande (12,0 %) représentant ensemble seulement 49,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en beurre, pâtes à tartiner laitières et matières grasses laitières vers la SADC ont atteint 55 787 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 50 299 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018, à 84 631 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 40,6 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 45,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des importations en valeur sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée, puisque la Nouvelle-Zélande (25,9 % des importations en valeur), l'Irlande (14,8 %) et le Royaume-Uni (7,3 %) représentaient ensemble seulement 48,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020