Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait à la MENA

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières au Moyen-Orient et en Afrique du Nord a fluctué entre 970,3 et 1 030,7 milliers de tonnes de 2018 à 2023. Cette croissance a été principalement tirée par l'évolution des préférences des consommateurs vers les graisses naturelles saines, avec une demande croissante pour le beurre par rapport aux margarines, ainsi que par l'expansion des secteurs de la restauration, notamment les chaînes de fast-food et les restaurants.

La pandémie de COVID-19 a provoqué des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement de la production laitière, affectant la stabilité du marché. Des facteurs économiques tels que l'inflation et la hausse des coûts de production ont également contribué à des contractions de volume en 2019 et 2022, avant une stabilisation en 2023.

Les initiatives réglementaires mondiales, notamment l'action REPLACE de l'OMS visant à éliminer les graisses trans industrielles, ont indirectement influencé le marché en favorisant la reformulation des produits. De plus, les innovations produits comme les beurres aromatisés et les pâtes à tartiner saines ont répondu aux goûts évolutifs des consommateurs régionaux.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait à la MENA

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 743,4 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 5,9 %. En 2020, elle a rebondi à 807,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait mena

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. En 2019, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis la région MENA ont atteint leur point le plus bas avec 5,0 milliers de tonnes, marquant une chute de 50,3 %. En 2020, elles ont bondi à 14,2 milliers de tonnes, soit une augmentation spectaculaire de 182,9 % en glissement annuel, avec un rapport de 2,8 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Éthiopie (1,2 % des exportations en volume), les États-Unis (0,9 % des exportations en volume) et les Maldives (0,7 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de la région MENA. Cependant, même combinés, ils ne représentaient que 2,8 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les expéditions de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis la région MENA vers l'étranger ont diminué. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum avec 116 millions de dollars américains, enregistrant une augmentation de 43,7 %. En 2020, elles sont tombées à 73 millions de dollars américains, soit une baisse marquée de 37,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 28,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis la région MENA se caractérisaient par une large répartition sur les marchés. Les États-Unis (1,3 % des exportations en valeur), les Maldives (1,0 % des exportations en valeur) et la Turquie (0,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 3,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de la MENA

Importations en nature, k t

Après deux années de progression, le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières dans la région MENA a reculé. En 2019, le volume d'importation a atteint son maximum avec 231,9 milliers de tonnes, enregistrant une hausse de 9,1 %. En 2020, il s'est établi à 212,6 milliers de tonnes, correspondant à une baisse modeste de 8,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,1 %, soit un taux annualisé de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le beurre, les pâtes à tartiner laitières et les matières grasses laitières étaient fournis à la région MENA par un large éventail de marchés. La Nouvelle-Zélande (31,6 % des importations en volume), le Danemark (8,7 % des importations en volume) et l'Inde (6,4 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 46,7 % du total des importations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 53,3 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la région MENA ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum avec 1 283 millions de dollars américains, enregistrant une augmentation de 20,1 %. En 2020, la région MENA a importé 1 033 millions de dollars américains de ces produits, représentant une baisse substantielle de 18,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (31,9 % des importations en valeur), le Danemark (9,9 % des importations en valeur) et l'Inde (6,6 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs, mais non dominants, de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières à la région MENA. Ensemble, ils représentaient 48,4 % du total des importations en valeur, sur fond d'une large gamme de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020