Marché du beurre de cacao en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché italien du beurre de cacao est passé de 184,5 millions de dollars américains à 239,9 millions de dollars américains. Cette croissance a été soutenue par un déficit mondial persistant de l'offre, qui a atteint 80 000 tonnes en 2019-2020, ainsi que par une demande croissante des secteurs alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Les préférences des consommateurs italiens se sont également tournées vers le chocolat noir à haute teneur en cacao, ce qui a favorisé l'expansion du marché.

Après 2021, la valeur des importations de beurre de cacao en Italie a continué d'augmenter fortement, atteignant 617,0 millions de dollars américains en 2024. Cette hausse a été principalement causée par des prix historiquement élevés, qui ont augmenté de 49 % sur trois ans en raison des dommages climatiques subis par les cultures de cacao en Afrique de l'Ouest, de la réduction de la production laitière en Italie et d'une demande soutenue des principaux secteurs consommateurs.

Production du beurre de cacao en Italie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de beurre de cacao en Italie a été évaluée à 8 414 K $ US, ce qui représente une forte baisse de 13,3 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, la production a diminué de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 9 710 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie s'est classée au 21e rang mondial en termes de volume de production de beurre de cacao.

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2020, avec un rapport pic-creux de 41 fois. En 2020, 1 210 tonnes de beurre de cacao ont été produites en Italie, ce qui représente une forte baisse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2017, avec 49 345 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 97,2 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao d'Italie

Exportations en nature, t

Les expéditions de beurre de cacao de l'Italie vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Italie a exporté 3 644 tonnes de beurre de cacao, ce qui montre une hausse abrupte de 35,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 417,9 %, soit un taux annualisé de 73,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (61,4 % des exportations en volume), la Belgique (9,3 % des exportations en volume) et la France (8,0 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations italiennes de beurre de cacao augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Italie a exporté 27,3 M $ US de beurre de cacao, ce qui équivaut à une forte hausse de 36,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 451 %, soit un taux annualisé de 76,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (57,0 % des exportations en valeur), la Belgique (13,8 % des exportations en valeur) et la France (8,1 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 78,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao vers l'Italie

Importations en nature, t

Les volumes de beurre de cacao importés par l'Italie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 36 616 tonnes, ce qui représente une augmentation de 11,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26,2 %, soit un taux annualisé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,3 % des importations en volume), la France (26,9 % des importations en volume) et les Pays-Bas (22,8 % des importations en volume) sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations italiennes de beurre de cacao augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 235,8 M $ US, ce qui équivaut à une hausse de 21,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 38,5 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,9 % des importations en valeur), la France (26,1 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (22,2 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de beurre de cacao en Italie, avec une part combinée de 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020