Marché des tablettes de chocolat fourrées en Italie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des barres de chocolat fourrées en Italie a reculé de 137,6 milliers de t en 2018 à 121,4 milliers de t en 2019, avant de remonter légèrement à 125,3 milliers de t en 2020. La période suivante a connu une forte reprise, le volume atteignant 146,0 milliers de t en 2021, porté par le lancement de nouveaux produits biologiques et axés sur la santé, comme des barres sans sucre à base de racine de chicorée, ainsi que par l'arrivée de nouvelles marques et l'expansion de segments par des acteurs établis comme Ferrero.

Cette trajectoire de croissance s'est poursuivie en 2022 et 2023, avec des volumes culminant à 187,9 milliers de t, soutenus par l'innovation continue et l'intérêt des consommateurs pour les segments premium, même en l'absence de facteurs annuels spécifiques signalés. En 2024, le volume du marché s'est contracté à 153,1 milliers de t, principalement en raison d'une crise de la chaîne d'approvisionnement en cacao causée par des événements météorologiques extrêmes et des maladies des cultures qui ont triplé les prix du cacao sur trois ans.

Parallèlement, la valeur du marché a augmenté pour atteindre 1 006 millions USD, tirée par le déplacement des consommateurs vers le chocolat noir et les produits à base de plantes, ainsi que par la mise en œuvre du règlement européen sur la déforestation qui a affecté les pratiques d'approvisionnement.

Production des tablettes de chocolat fourrées en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production italienne de barres de chocolat fourrées a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 682,3 millions de dollars américains, soit une hausse robuste de 17,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 571,7 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, l'Italie a produit 127,9 milliers de tonnes de barres de chocolat fourrées, ce qui correspond à une augmentation modérée de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,6 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 137,5 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, de 37,1 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des tablettes de chocolat fourrées d'Italie

Exportations en nature, t

Les exportations italiennes de barres de chocolat fourrées ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 24 109 tonnes, soit une progression de 7,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 30,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (17,3 % des exportations en volume), l'Allemagne (13,7 %) et la Pologne (6,8 %) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de barres de chocolat fourrées en provenance d'Italie. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 37,8 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations italiennes de barres de chocolat fourrées ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 169,1 millions de dollars américains, en hausse de 5,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 15,1 %, soit un taux annualisé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les barres de chocolat fourrées italiennes ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations, à savoir la France, l'Allemagne et la Pologne, n'ont représenté ensemble que 39,7 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat fourrées vers l'Italie

Importations en nature, t

Le volume des importations italiennes de barres de chocolat fourrées a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 21 431 tonnes, en hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13,9 %, soit un taux annualisé de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (47,2 % des importations en volume), les Pays-Bas (26,4 %) et la France (6,4 %) ont dominé le classement des fournisseurs de barres de chocolat fourrées à l'Italie, leur part combinée atteignant 80,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Italie a importé pour 129,0 millions de dollars américains de barres de chocolat fourrées, soit une augmentation de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 18,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 0,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (51,7 % de la valeur des importations), les Pays-Bas (15,6 %) et la France (11,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 78,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020