Marché du beurre de cacao en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao en Asie occidentale a connu une croissance régulière, passant de 66 755 tonnes en 2018 à 91 540 tonnes en 2021. Cette expansion a été soutenue par la demande mondiale croissante pour le beurre de cacao dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, ainsi que par la forte croissance annuelle d'environ 11 % du marché mondial du chocolat à partir de 2020, ce qui a accru la demande pour les produits à valeur ajoutée contenant du beurre de cacao.

Le volume du marché a ensuite chuté à 76 107 tonnes en 2022 avant de remonter à 86 703 tonnes en 2023. La forte hausse des prix du cacao en 2023, causée par de mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs d'Afrique de l'Ouest en raison de conditions météorologiques extrêmes et de maladies des cultures, a entraîné une augmentation de 35,2 % de la valeur du marché cette année-là malgré la modeste progression du volume, soulignant l'exposition de la région aux chocs d'approvisionnement mondiaux.

En 2024, les pressions du côté de l'offre se sont intensifiées, avec les prix à terme du cacao atteignant des niveaux records et l'offre mondiale de cacao diminuant de 12,9 % lors de la saison 2023/2024. Ces conditions ont conduit les fabricants de chocolat à ajuster leurs recettes en substituant le beurre de cacao par des alternatives moins chères à base d'huiles végétales, signalant des changements potentiels dans la structure du marché.

Production du beurre de cacao en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

La production de beurre de cacao en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 63 228 tonnes de beurre de cacao ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse notable de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 47 668 tonnes, marquant la plus forte baisse de 1,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de beurre de cacao en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de beurre de cacao s'est élevée à 379,7 millions de dollars américains dans la région, représentant une hausse de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre de cacao d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec une variation de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de beurre de cacao depuis l'Asie occidentale ont atteint 4 437 tonnes, marquant une baisse abrupte de 40,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 7 582 tonnes, avec la plus forte augmentation de 93,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — l'Iran, la Russie et l'Ukraine — ont absorbé ensemble 55,1 % des exportations totales en volume de beurre de cacao depuis l'Asie occidentale.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Un creux a été enregistré en 2017 et un pic en 2018, avec une variation de 2 fois entre ces années. En 2020, les exportations de beurre de cacao depuis l'Asie occidentale se sont chiffrées à 26,6 millions de dollars américains, en baisse de 35,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 44,9 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation de 100,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Iran (26,4 % des exportations en valeur), la Russie (16,0 % des exportations en valeur) et l'Ukraine (13,0 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 55,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

L'Asie occidentale a importé environ 29 261 tonnes de beurre de cacao en 2020, ce qui équivaut à un déclin graduel de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26 669 tonnes, avec la plus forte baisse de 16,2 % cette année-là, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Malaisie (31,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (24,6 % des importations en volume) et Singapour (14,4 % des importations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de beurre de cacao en Asie occidentale se sont élevées à 166,9 millions de dollars américains, en baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 149,6 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse de 18,1 % cette année-là, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Malaisie (29,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (25,8 % des importations en valeur) et Singapour (14,6 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 70,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020