Marché du beurre de cacao en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre de cacao en Uruguay a diminué de 101,2 tonnes en 2018 à 91,0 tonnes en 2020, avant de bondir à un pic de 163,1 tonnes en 2022 et de reculer légèrement à 161,0 tonnes en 2023. La production nationale est passée de 29,9 tonnes en 2018 à 63,6 tonnes en 2021, puis est retombée à 47,8 tonnes en 2023, tandis que les importations ont atteint un maximum de 115,2 tonnes en 2022.

En 2024, les importations de beurre de cacao en Uruguay ont chuté brutalement à 38,4 tonnes. Cette baisse est liée à une crise mondiale de l'offre de cacao, causée par des catastrophes naturelles en Afrique de l'Ouest qui ont fait grimper les prix à des niveaux historiques. Par ailleurs, l'entrée en vigueur du Règlement de l'Union européenne sur la déforestation (EUDR) à partir d'octobre 2024 a imposé des exigences de traçabilité plus strictes sur les chaînes d'approvisionnement, et la demande des consommateurs s'est de plus en plus orientée vers des produits certifiés durables et biologiques.

Production du beurre de cacao en Uruguay

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

La production de beurre de cacao en Uruguay a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 41 880 kg de beurre de cacao, ce qui représente une hausse notable de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 67,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, kg

Exportations du beurre de cacao de Uruguay

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 53 kg, tandis que le plus élevé a été atteint en 2017, ce qui représente un rapport pic-creux de 38 fois. En 2019, les exportations uruguayennes de beurre de cacao ont atteint 295 kg, soit une augmentation de 458,0 % par rapport à 2018. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 97,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Brésil et le Paraguay sont restés les destinations dominantes pour les exportations en nature de beurre de cacao en provenance de l'Uruguay, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Le point le plus bas a été atteint en 2018, avec 1,4 millier de dollars américains, tandis que le pic a été enregistré en 2017, ce qui représente une variation de 6,5 fois. En 2019, les exportations uruguayennes de beurre de cacao ont totalisé 3,2 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 126,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 84,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil et le Paraguay ont formé un duopole pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao vers l'Uruguay

Importations en nature, kg

Le volume des importations de beurre de cacao en Uruguay a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé un total de 49 108 kg de beurre de cacao, soit une baisse de 21,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 71 331 kg, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une augmentation de 59,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Colombie et le Brésil — ont représenté ensemble 94,8 % des importations totales en nature de beurre de cacao en Uruguay.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le point le plus bas a été atteint en 2017, tandis que le pic a été enregistré en 2018, ce qui représente une variation de 1,9 fois. En 2020, le volume des importations uruguayennes de beurre de cacao a atteint 304,6 milliers de dollars américains, marquant une réduction substantielle de 16,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 473,9 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 23,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 91,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (52,9 % des importations en valeur), la Colombie (23,5 % des importations en valeur) et le Brésil (16,5 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de beurre de cacao en Uruguay, représentant ensemble 93,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020