Étude de marché

Marché du beurre de cacao en Afrique du Sud

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre de cacao en Afrique du Sud a oscillé entre 5 500 et 6 500 tonnes de 2018 à 2023. Après une baisse à 5 508 tonnes en 2019, il s'est progressivement redressé, atteignant un pic de 6 197 tonnes en 2022 avant une légère contraction à 5 912 tonnes en 2023.

À partir de 2022, l'évolution des préférences des consommateurs vers des plaisirs conscients et durables a commencé à influencer la demande pour les produits au beurre de cacao. En 2024, les contraintes d'approvisionnement mondiales et la hausse des prix du cacao ont affecté la transformation et les conditions du marché, tandis que les tendances en cours mettaient l'accent sur la consommation éthique et les changements technologiques dans la culture.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre de cacao en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de beurre de cacao en Afrique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 502 tonnes de beurre de cacao ont été produites, soit une hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 5,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 2 081 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.1%)	8.5%	10.8%	1.8%

Source : SHEV.io

Exportations du beurre de cacao de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 14 tonnes, puis ont rebondi à 41 tonnes en 2021, soit une augmentation spectaculaire de 188,3 % par rapport à l'année précédente. L'écart entre ces deux années est de 2,9 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.2%)	(30.1%)	188.3%	13.1%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Kenya (33,3 % des exportations en volume), la Zambie (24,0 %) et le Zimbabwe (12,5 %) ont absorbé ensemble 69,8 % des exportations totales de beurre de cacao d'Afrique du Sud, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de beurre de cacao d'Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 105 000 dollars américains, en baisse de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 15,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,6 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 147 000 dollars américains, marquant également la plus forte hausse de 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.2%	(14.5%)	(16.7%)	(5.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Kenya (53,4 % des exportations en valeur), la Zambie (12,3 %) et le Mozambique (9,9 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du beurre de cacao vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

En 2021, les importations de beurre de cacao en Afrique du Sud ont totalisé 3 617 tonnes, soit une baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 3 447 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 17,0 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, à hauteur de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.0%)	8.1%	(2.9%)	(4.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Indonésie (42,6 % des importations en volume), la Malaisie (27,1 %) et Singapour (22,6 %) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 92,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de beurre de cacao en Afrique du Sud ont totalisé 18 695 000 dollars américains, soit une baisse de 12,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 24,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 23,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, avec 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.5%)	12.6%	(12.4%)	(9.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Indonésie (42,7 % des importations en valeur), la Malaisie (27,0 %) et Singapour (21,5 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 91,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io