Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché sud-africain de la poudre et des gâteaux de cacao est passé de 8,3 milliers de tonnes en 2018 à 10,4 milliers de tonnes en 2021, avec une valeur qui a augmenté de 21,8 millions de dollars à 30,7 millions de dollars sur la même période. Cette expansion a été principalement tirée par les changements de comportement des consommateurs induits par la pandémie, les fabricants s'adaptant en proposant des poudres de cacao à teneur réduite en sucre et en matières grasses pour répondre à la demande d'ingrédients plus sains et économiques. Les lancements de nouveaux produits dans les segments de chocolat spécialisé ont également stimulé la croissance du marché.

Le volume du marché s'est contracté fortement à 7,7 milliers de tonnes en 2022 en raison des pénuries mondiales d'approvisionnement en cacao et de la hausse des prix, causées par des conditions météorologiques défavorables et des maladies dans les régions productrices d'Afrique de l'Ouest. Ces contraintes ont augmenté les coûts et limité la disponibilité, bien que la valeur du marché ait connu un déclin moins prononcé. Le volume s'est redressé à 8,5 milliers de tonnes en 2023, car l'intérêt des consommateurs pour les produits cacaotés éthiquement sourcés et produits de manière transparente a aidé à maintenir la demande malgré les pressions continues sur les prix liées au climat et la volatilité du marché.

Dans les années suivantes, le marché a continué de faire face à des défis côté offre, avec une flambée des prix du cacao en 2024 due à de fortes pluies et à la maladie du pourridié noir en Afrique de l'Ouest. Le trading spéculatif a amplifié les fluctuations de prix, bien qu'un certain soulagement soit venu des prévisions de récolte améliorées. Les tendances de consommation ont mis de plus en plus l'accent sur la durabilité, l'approvisionnement éthique et la transparence, influençant le développement des produits et les stratégies marketing en Afrique du Sud.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2018-2021

La production de poudre et de gâteau de cacao en Afrique du Sud augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 822 tonnes de poudre et de gâteau de cacao ont été produites en Afrique du Sud, ce qui représente une solide augmentation de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 2 347 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de poudre et de gâteau de cacao en Afrique du Sud augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de poudre et de gâteau de cacao en Afrique du Sud s'est élevée à 12 066 milliers de dollars américains, soit une hausse de 2,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 10 015 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de poudre et de gâteau de cacao d'Afrique du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 793 tonnes, reflétant une solide hausse de 21,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 50,6 %, soit un taux annualisé de 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Zambie (28,1 % des exportations en volume), le Mozambique (24,4 % des exportations en volume) et le Zimbabwe (19,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en volume de poudre et de gâteau de cacao d'Afrique du Sud, représentant ensemble 71,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poudre et de gâteau de cacao d'Afrique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 3 392 milliers de dollars américains, marquant une progression substantielle de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 47,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Mozambique (30,1 % des exportations en valeur), la Zambie (27,7 % des exportations en valeur) et le Zimbabwe (14,3 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 72,2 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour la poudre et le gâteau de cacao d'Afrique du Sud.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Le volume des importations de poudre et de gâteau de cacao en Afrique du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 8 420 tonnes, indiquant une hausse de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 36,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Malaisie (32,9 % des importations en volume), l'Indonésie (27,8 % des importations en volume) et l'Espagne (14,0 % des importations en volume) sont restées les principales origines dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de poudre et de gâteau de cacao en Afrique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 22 024 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation de 30,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 76,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Malaisie (31,6 % des importations en valeur), l'Indonésie (24,5 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (15,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021