Marché du beurre de cacao dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao dans les Amériques a débuté la période à 405,3 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une demande croissante des industries du chocolat et des soins personnels, liée à l'expansion des classes moyennes. L'échelle du marché était soulignée par une valorisation en Amérique du Nord dépassant 830 millions de dollars, avec une activité significative des entreprises publiques et privées. Le volume du marché a augmenté à 425,9 milliers de tonnes en 2019, puis a reculé à 367,2 milliers de tonnes en 2020, avant de se redresser en 2021 pour atteindre 444,3 milliers de tonnes.

Après un déclin à 388,5 milliers de tonnes en 2022, le marché a chuté brusquement à 293,6 milliers de tonnes en 2023, alors que les exportations ont bondi à 126,9 milliers de tonnes. Durant cette phase, des facteurs mondiaux, tels que les approvisionnements en fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest et les partenariats de durabilité des entreprises, ont commencé à façonner la dynamique de la chaîne d'approvisionnement.

Production du beurre de cacao dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de beurre de cacao dans les Amériques s'est élevée à 395,7 kt, marquant une légère baisse de 3,4 % par rapport à 2019. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 409,8 kt, soit une augmentation de 4,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de beurre de cacao dans les Amériques s'est établie à 6 654 millions de dollars américains, enregistrant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,1 %, soit un taux annuel moyen de -6,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -17,4 %, tandis qu'une légère hausse de 0,7 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre de cacao des Amériques

Exportations en nature, t

Les exportations de beurre de cacao des Amériques ont connu des fluctuations notables sur la période. En 2019, les volumes ont atteint leur plus bas niveau à 27 604 t, avec une baisse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les exportations ont fortement rebondi à 52 672 t, soit une augmentation de 90,8 % par rapport à 2019, créant un écart de 1,9 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de beurre de cacao des Amériques était assez diversifié. Les Pays-Bas (13,4 % des exportations), l'Allemagne (12,0 %) et la France (2,2 %) représentaient ensemble seulement 27,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de beurre de cacao des Amériques ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 323,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 12,6 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 274,1 millions de dollars, avec une baisse de 13,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur étaient réparties entre un large éventail de pays partenaires. Les Pays-Bas (13,4 % des exportations), l'Allemagne (11,4 %) et l'Italie (2,6 %) représentaient ensemble seulement 27,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao aux Amériques

Importations en nature, t

En 2020, les Amériques ont importé 24 211 t de beurre de cacao, ce qui correspond à une forte baisse de 44,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 66,4 %, soit un taux annuel moyen de -30,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec -53,8 %, tandis qu'une hausse de 31,6 % a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Indonésie (21,7 % des importations en volume), la Malaisie (12,5 %) et la Côte d'Ivoire (7,7 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations de beurre de cacao vers les Amériques, représentant ensemble 41,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de beurre de cacao des Amériques ont augmenté en 2020. Le volume importé a totalisé 264,1 millions de dollars américains, soit une hausse modeste de 4,3 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 à 253,3 millions de dollars, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec -5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le beurre de cacao importé vers les Amériques provenait de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — l'Indonésie, la Malaisie et la Côte d'Ivoire — représentaient ensemble seulement 39,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020