Marché du beurre de cacao en Thaïlande

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le beurre de cacao thaïlandais a gagné une reconnaissance internationale grâce à des prix, ce qui a renforcé son potentiel à l'exportation. Parallèlement, le ministère de l'Agriculture a promu le cacao comme culture alternative au caoutchouc pour diversifier les revenus des agriculteurs. La production nationale est restée stable autour de 1 180–1 190 t jusqu'en 2019, puis a diminué à 1 129 t en 2020, tandis que le volume du marché est tombé à 1 173 t.

En 2021, une forte hausse de la production à 1 376 t a porté le volume du marché à un pic de 1 473 t. Dès 2022, les communautés cacaoyères ont adopté de meilleures pratiques de gestion de la chaîne d'approvisionnement, axées sur la taille et la fertilisation, pour maintenir l'efficacité de la production. Simultanément, le marché mondial du cacao et du chocolat s'est développé grâce à l'innovation produit et aux canaux de vente en ligne, soutenant la demande extérieure pour le beurre de cacao thaïlandais.

Après le pic de 2021, la production et le volume du marché se sont modérés à 1 140 t et 1 228 t respectivement en 2023. Début 2024, une forte hausse des prix mondiaux du cacao—dépassant 10 000 $ la tonne en raison de pénuries de récolte dues au changement climatique et aux maladies—a commencé à bénéficier aux exportateurs thaïlandais, augmentant la valeur des exportations. Le gouvernement thaïlandais a continué de présenter le cacao comme une culture économique d'avenir, soutenant les PME et les agriculteurs par des politiques favorables.

Production du beurre de cacao en Thaïlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de beurre de cacao en Thaïlande s'est élevée à 1 129 tonnes, marquant une baisse modérée de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,1 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 0,2 %, tandis que la plus forte baisse est survenue en 2018, avec un recul de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao de Thaïlande

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 151 kg, et leur pic en 2017, avec un écart de 16 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de beurre de cacao de la Thaïlande a totalisé 912 kg, enregistrant une hausse substantielle de 15,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 93,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 424,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Cambodge (51,6 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (24,5 %) et Oman (10,6 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 86,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié de 11,1 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, la Thaïlande a exporté pour 3,6 milliers de dollars américains de beurre de cacao, en hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,9 millier de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 91,0 %, tandis que la plus forte augmentation est survenue en 2019, avec une progression de 270,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Cambodge, les Émirats arabes unis et la Belgique — ont absorbé ensemble 83,0 % des exportations totales en valeur du beurre de cacao de la Thaïlande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao vers la Thaïlande

Importations en nature, kg

Le volume des importations de beurre de cacao en Thaïlande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Thaïlande a importé 45 199 kg de beurre de cacao, ce qui représente une baisse de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 31,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Malaisie (51,1 % des importations en volume), Singapour (18,1 %) et l'Espagne (6,0 %) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 75,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de beurre de cacao en Thaïlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Thaïlande a importé pour une valeur de {context} milliers de dollars américains de beurre de cacao, marquant un fort recul de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 20,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 463,9 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 18,9 %, tandis que la plus forte augmentation est survenue en 2018, avec une progression de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Malaisie (43,7 % des importations en valeur), Singapour (14,2 %) et l'Espagne (6,4 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de beurre de cacao en Thaïlande, représentant conjointement 64,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020