Marché du beurre de cacao au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao du Guatemala a connu une croissance régulière à partir de 2018, avec une production passant de 3 800 t à 4 484 t sur la période. Cette expansion a d'abord été soutenue par la mise en œuvre par le ministère de l'Agriculture de la Stratégie nationale de la filière cacao 2016-2025, qui comprenait la distribution de plants de cacao aux agriculteurs et la promotion de la culture de cacao fin d'arôme pour renforcer la chaîne d'approvisionnement. Les efforts du Comité cacao et chocolat d'AGEXPORT pour mettre en valeur la qualité guatémaltèque dans les compétitions internationales ont également renforcé la visibilité du secteur.

La croissance du marché s'est poursuivie jusqu'en 2023, atteignant un volume de 4 683 t. En 2022, l'offre locale provenant de plusieurs départements a introduit certaines fluctuations, tandis que les prix à terme internationaux du cacao ont influencé les conditions de négoce nationales. L'élan du secteur a été renforcé en 2023 par la reconnaissance internationale continue de la qualité du cacao guatémaltèque, notamment avec des prix décernés à des entreprises comme Kampura S.A., maintenant ainsi la réputation premium de la production locale.

Production du beurre de cacao au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Guatemala s'est classé au 29e rang des producteurs de beurre de cacao sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

La production de beurre de cacao du Guatemala a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 102 tonnes de beurre de cacao, enregistrant une hausse modeste de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,6 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018 avec 3 800 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao du Guatemala

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Le volume d'exportation le plus faible a été enregistré en 2018, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, avec un rapport de 8,8 fois entre ces deux années. En 2020, le Guatemala a exporté 0,3 tonne de beurre de cacao, soit une baisse de 35,1 % en glissement annuel. Le minimum a été de 0,1 tonne en 2018, et le maximum de 0,5 tonne en 2019. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 86,9 %, et la plus forte hausse en 2019 à 781,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de beurre de cacao du Guatemala étaient presque entièrement destinées aux États-Unis, qui représentaient 92,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 14,3 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, les expéditions de beurre de cacao du Guatemala vers l'étranger ont totalisé 6,9 milliers de dollars américains, indiquant une contraction maîtrisée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été de 0,5 millier de dollars américains en 2018, et le maximum de 7,1 milliers de dollars américains en 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 90,2 %, et la plus forte hausse en 2019 à 1 331,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de beurre de cacao du Guatemala étaient liées aux États-Unis, dont la part a atteint 93,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao au Guatemala

Importations en nature, t

Les livraisons de beurre de cacao au Guatemala ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 177,6 tonnes, en hausse de 68,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 12,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 81,7 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 48,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Équateur (60,8 % des importations en volume), le Pérou (17,2 %) et le Mexique (14,7 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de beurre de cacao au Guatemala, représentant ensemble 92,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de beurre de cacao au Guatemala ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 953,2 milliers de dollars américains, en hausse de 64,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 29,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 422,3 milliers de dollars américains, marquant la plus forte baisse de la période à 42,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Équateur (56,3 % des importations en valeur), le Mexique (19,2 %) et le Pérou (17,1 %) ont absorbé ensemble 92,6 % des importations totales en valeur de beurre de cacao au Guatemala, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020